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最佳答案用料

主料

豆腐1块

木耳30克

彩椒50克

辅料

食用油

适量

盐

0.5茶匙

糖

2茶匙

生粉

1茶匙

豆瓣酱

1汤匙

蚝油

1茶匙

姜蒜

20克

木耳烧豆腐的做法

1.

木耳泡发撕成小片，豆腐切小块。

2.

锅烧热，放油，下豆腐块煎至焦香。

3.

青红椒，蒜葱粒入锅。

4.

加入一汤匙豆瓣酱炒香后，放入适量开水，并调入盐，糖，生抽，蚝油。

5.

最后放入木耳进行烧制。

6.

当豆腐吸饱了汤汁时，用少许生粉水勾个芡，大火炒匀即可出锅。

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木耳烧豆腐

补钙

缓解更年期

预防疾病

防乳腺癌

有益大脑

强身健体

植物蛋白多吃不长肉，搭配菌类更健康。

木耳烧豆腐是一道素菜荤做的美味。用红烧的烹饪方法将利好的豆腐烧入味，再配上非常利好的黑木耳，植物蛋白多吃不长肉，搭配菌类更健康。”

用料

主料

豆腐300克

黑木耳50克

辅料

油

10毫升

盐

2克

生抽

5毫升

酱油

5毫升

白糖

8克

料酒

5克

葱姜

8克

胡萝卜

40克

木耳烧豆腐的做法

1.

木耳提前用冷水泡发

2.

豆腐、胡萝卜洗干净，切成条

3.

木耳泡发后撕成小朵

4.

用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁

5.

起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅

6.

倒入碗汁，大火烧开

7.

木耳入锅烧开锅，改文火慢烧

8.

2分钟后将胡萝卜入锅同烧，烧至食材入味即可关火，盛出享用

木耳烧豆腐成品图

烹饪技巧

1、碗汁的调制，随个人口味。

2、小火慢烧，菜品味道更佳。

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最佳答案可以一起吃的。

黑木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。豆腐有益气、生津、润燥等作用。

扩展资料：

豆腐和香菇，二者同食，有降压降脂之显着功效。豆腐和草莓，二者同食，有缓解更年期综合征之功效。

黑木耳和猪脑，木耳性平、味甘，能益气强身。猪脑性味甘寒，可治头风、止眩晕、益肾补脑。猪脑与黑术耳同煮熬汤食用，可滋肾补脑。

黄瓜和黑木耳，生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

参考资料：木耳炖豆腐

百度百科黑木耳炖豆腐

百度百科

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