食材：

冻白菜一棵

鸡蛋两个

豆瓣酱

做法：

1.冻白菜一颗。

2.掰开叶子，洗净。

3.切成小块，锅里烧开水下冻白菜煮，煮大概五分钟的样子就差不多了。焯好的冻白菜用冷水投凉，捏成团，放在盘子里。对了焯白菜的时候不要盖锅盖，要不白菜叶就捂黄了，看起来不清爽。

4.豆瓣酱一袋，鸡蛋两个。

5.锅里放油加热，鸡蛋去壳搅匀，然后洒在锅里，摊熟。

6.豆瓣酱事先用水和匀，然后倒进锅里，熬开。用大白菜蘸酱就可以开吃了！

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