今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊龙门饼的做法,以下观点希望能帮助到您。

答金丝饼

四川成都是天府之国，这里物产丰富，人们的生活幸福指数很高，这里的人也很会享受，喝茶，打麻将，摆龙门阵，吃火锅，是这里的特色。当然，这里的特色小吃也很多。今天介绍的就是金丝饼。

这种外观和龙须酥很像的美食在成都，重庆这边非常受欢迎。

这巴蜀之地，食物很多都是油炸为主，金丝饼制作也是油炸的食物。 巴蜀之地作为一个历史悠久，人文丰富的地方，存在着卜亏很多古镇。茶马古道也从此穿过型盯神，因此吸引人全国各地的游客。金丝饼就在各大古镇都有店铺售卖，只需要五元钱你就可以吃饭这香酥可口的金丝饼。

做法其实很简单，把和好的面团做成小圆饼的形状，用工具作出印子来，然后卷好以后直接放在油锅里炸就可以了。炸出来的金丝饼外边酥脆，而且看上去和龙须酥一样有很多丝，吃起来掉满地，但是非常美味。 来到巴蜀之地，要吃一下火锅，体验一下山城的麻辣，要逛一下古镇，看看昔日的繁华，也要尝尝金丝饼，体验酥脆的口感。

每个地方都有着自己的特色小吃。这说明了祖国的繁荣则指，也说明了劳动人民的智慧，我们在生活中不断为自己带来更好的生活，给自己带来享受，也是对自己最大的犒赏。

答龙门米饼 盐焗鸡 博罗酥糖 高潭明姜 惠州梅菜 发糕 粘糕 客家娘酒 在做盐焗鸡要用食用盐 花椒粒 酱油 姜片 腌制鸡肉5-6小时腌制好的鸡肉要用锡箔纸包裹起来再进行烹饪烹饪好的盐焗鸡味道鲜美肉配握质嫩吃起来口感美味。

龙门米饼用优质冬米精选培锋庆花生为主要原料 盐 糖为辅料皮薄馅多咸淡适中

高潭明姜 早上吃三片姜比得过参汤。高潭明姜系选用鲜嫩肉姜和高山清泉根据祖传古方结合现代科学工艺精制而成色金黄鲜润是南粤民间流传的天然保健养颜食品

八宝窝全鸭和盐焗鸡堪基袭称是东江菜中的双绝它主要用香菇 糯米 莲子 鱿鱼 肉粒 虾皮等食材为馅 把它填充到鸭腔内 再经过氽 煲 蒸巧妙制作 做好的鸭肉有着浓郁的香味 肉质软滑可口。

答手撕椰蓉面包

方子是出自“龙门客栈掌柜的”，不难做，只是低温发酵需要时间，只要有时间揉好面团放冰箱里，36小时内取出做出来的成品都是拉丝更松软的，喜欢低温发酵做隐液出来的面包的亲们可别错过哟，丝丝椰蓉，口感松软，拉丝的也是手撕着吃的更美味。原材料：高粉、鲜奶油、无盐黄油、白糖、鸡蛋液、发酵粉、盐、生鸡蛋、高粉、牛乳、无盐黄油、鸡蛋液、白糖、椰蓉。作法流程：第1步、先提灶陵物前准备中种面团，把资料依照先液态后粉类先后把牛乳、生鸡蛋、小麦面粉放进自动面包机内。第2步、盐放边角落里，小麦面粉中挖个洞汪察洞放发酵粉然后盖紧，运行一个揉面程序流程。

第3步、揉好面团保鲜膜包裹放入冰箱冷藏13小时及。第4步、冷藏后中种面团取下，然后自动面包机内倒进除无盐黄油以外原材料，中种面团掰成块状放到主面糊上，运行一个揉面程序流程。第5步、中种面团和主面糊揉好完能拖出偏厚的膜。第6步、进入主面糊20克润滑油，运行揉面程序流程30min至面糊成拓展环节。第7步、添加无盐黄油后主面糊静放40min发醇。第8步、然后提前准备包馅，黄油室温软化，添加白糖翻拌至无白砂糖颗粒物。第9步、分几回添加包馅所需要的鸡蛋液，每加一次都会把蛋油拌匀至结合情况。

第10步、拌和好一点的鸡蛋液包馅。第11步、添加椰蓉（椰蓉是本人烤的，色是金黄色，还可以用成袋烘焙使用的椰丝）。第12步、翻拌包馅。第13步、发酵好的面团取下，用擀面杖擀出汽泡排气管。第14步、把包馅盖在面糊上，约布满3/2。第15步、左边面往正中间伸缩，右侧带椰蓉的都往上面叠。第16步、随后擀开，再倒过来依照上面那个流程叠3下再擀开。第17步、用刮刀切两条，不必断开，编写成小辫子状。第18步、再放入吐司盒内发醇至8分后，刷蛋液着色，小烤箱。第19步、小烤箱，180度40min，公布后立刻出模放制冷在网上制冷。

答猪油饼做法一，

材料

盐，牛奶少许，鸡蛋1个，猪油，熟黑芝麻，泡打粉，白糖，低粉

做法

1.首先把白糖、少许盐和化好的猪油用打蛋器打匀，加入鸡蛋搜答继续打。

2.再加低粉、泡打粉搅匀，以牛奶代替水继续搅拌，继续加入低粉揉成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。

3.取出面团，分成几个剂子擀成面片，撒上少许芝麻后用酒杯扣成一个个圆形面片，剩下的剂子就做成菱形片。

4.烤盘抹匀少许油，把面片均匀摆入其中。烤箱180度预热，送入烤盘上下火180度20分钟，可根据面片的厚薄程度来计算时间。

5.最后取出凉透即可。

做法二，

材料

面粉，猪油，葱姜，白糖，鸡精，盐，料酒

做法

1.面粉加水揉成面团，擀成长条，分成一个个小面团。

2.事先把猪油切成小块，放姜末、料酒、盐、葱花、鸡精，腌制半小时。

3.把猪油包进小面团里，压扁，平底锅加少许油，煎成两面金黄。

4.另取面团压扁，放白糖包起面团，再压扁，用擀面杖稍滚一下，擀成椭圆形，同样放入平底锅煎成两面金黄即可。

做法三，

材料

肉糜150g，土豆3个，青菜150g，鸡蛋一个，盐，胡椒，面粉，猪油，橄榄油适量

做法

1、青菜过水之后，切成碎末

2、土豆切片后，煮至酥烂

3、冷却后压成泥

4、肉糜打人鸡蛋，加入盐、胡椒粉和适量水，一个方向打至上劲

5、肉糜加入菜末拌匀衫握

6、菜肉末后土豆泥拌匀

7、用一次性手套抓或漏庆成球裹上面粉（直接用勺子勺也行）

8、锅内倒入少许橄榄油，放入土豆球压扁，煎至2面金黄

小诀窍

菜末可以用任何蔬菜，白菜末，洋葱末等等都可以，份量也可以增加，只要可以捏成团，味道好怎么折腾都行

裹面粉是为了煎的时候成型方便，不容易松散

肉糜可以用比较肥的，味道会比较香，加水搅上劲口感会比较好

做法四，

材料

中筋面粉750g，酵母粉3茶匙，盐1＋1/2茶匙，小苏打1茶匙，猪油，食用油3大匙，温水375g

做法

1.将酵母粉倒入分温水中，调匀静置一会儿

2.面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团。在面团中按个坑，将食用油倒入。慢慢揉，让油充分和面融合，最后成光滑的面团。蒙上保鲜膜，室温放置一夜

3.面板上抹一层油，将发好的面团轻轻擀成圆片，薄些就是薄脆，厚点就是油饼

4.然后正面中间划一刀，圆片翻过来，在两边各划一刀，所谓“两面三刀”是也。（蛋挞MM和她家小熊还特意提醒大家做炸油饼可以“两面三刀），做人不可以哟！）5、油烧热，炸的时候要中火。把圆片平放入油锅。火候合适的话，马上就会起泡，三五秒就翻面，再过三五秒就好了

答原料：

大米、拿磨糖，配料根据各地习俗链改习惯而不同。

制作步骤：

将大米翻炒至金黄，而后碾成米粉，和上糖胶及加入各地特色的配料(可以是芝麻、花生、鸡蛋、花生碎、椰丝等)，用木制米饼模具碾压后敲出，放入烤炉中烤制而成。

米饼松脆、甘甜、可口，是广东(尤其是岭南一带)的传统美食。根据传统习惯，一般都在秋、冬季里制作，过年时品尝。密封后棚敏判放于阴凉处储藏，可长久储存。

答徐州的早点有辣汤、锅贴、豆脑、烙馍。

辣汤：鸡骨经轮轮过数小时熬制成高汤，加入面筋、鸡蛋、花生、胡椒等辅料，汤汁浓郁，香气宜人。

锅贴：采用肥瘦相间的猪肉，面皮也选择不经发酵的死面，在平底锅上抹上一层油，底面煎制成金黄色，刚出锅的锅贴香酥可口，葱姜中和了猪肉的味道，不油腻，

豆脑：底汤采用鸡骨架熬制而成，加上花生、海带等辅料，汤汁更加鲜美耐嚼，浇上点香油和榨菜。

烙馍：烙馍用未发酵的面烙成，厚约0.1厘米，直径约30厘米，吃到口里，柔韧、筋软、有 嚼头，既压饿，以有健齿作用。

扩展资料

徐州其他早点的列举：

1、sha汤：用麦仁、鸡丝、海带丝笋丝做成的汤，味道极鲜。

是各种原料混做一团，以至于汤成了名副其实的粥。sha汤，其实就是一个疑问句——“ 啥汤？”

2、油茶：卖油茶的容腊锋信器比较特殊，是一个大大的“茶壶”，“茶壶”肚子的直径有一米。 “壶嘴”又细又长，用软木塞子塞住。

3、壮馍：壮馍又称“锅盔”。在石板或石案板上， 另用一根擀面杖，一头固定，一头坐在身下，用身基禅体的重量压擀面杖，用来揉面团，俗 称此法为“腚踹面”。

做成厚约1-2厘米，直径约50厘米的圆形厚饼，放在平锅上炕，炕 熟后两面呈黄色，外皮酥脆。

参考资料来源：百度百科—徐州菜

明白四川的一种糕点像龙须酥一样但是很硬的叫什么？的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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