很多人对醋的分类和用法有点懵！

比如我妈，一瓶老陈醋闯遍天下。

相继出品了酸得要死的凉拌黄瓜、颜色深到仿佛有毒的酸辣土豆丝等一系列“脍炙人口”的美食。

但如果将凉拌黄瓜的醋换成香醋，酸辣土豆丝的醋换成白醋，那结果就大不一样了！

按照下面这张长图中醋的使用方法，大概率可以提高你的调味水平。

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小知识：

吃饺子蘸醋也有讲究，荤馅儿的饺子宜用陈醋，素馅儿的饺子宜用香醋。

其实生活中除了醋，还有很多调味品大家对它们的认知是不够的。

比如酱油，有生抽、老抽等，使用方法各不相同。

这也是有些人做菜的时候明明放了这种调味品，却做不出效果的原因。

如果说做菜是一门艺术，对的颜料才能描绘出对的意境。

掌握好调味料的特点，才能精准地展现出这道菜原本的味道。

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