今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊川贝炖雪梨的正确做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

答川贝炖雪梨在日常生活中还是很常见的，因为这是一道食疗。当我们嗓子不舒服，发生咳嗽的时候，就会做这道食谱。那么该如何做呢才能将它做得美味，下面一起来看看。

川贝炖雪梨的做法

1、我们首先将川贝放入水中浸泡着，等浸泡好了之后用纸巾将其水分吸取干净，到时候在碾磨成粉的时候不会粘连。

2、我们可以直接将它放入小碗中碾磨碎，若是有搅拌机也是可以直接打磨的。

3、随后就是处理雪梨了，将它用清水洗净，并将它外皮去除，随后将它的顶部去除极小一部分，并用小刀将梨核给去除了。但是底部一定要保留好。

4、若是想要蒸出来的雪梨好看，那么在它的顶部，我们可以用一个波浪状呈现着。

5、既然雪梨中间已经有看空间，这时就可以放入冰糖、川贝、枸杞了。

6、等所有的食材放入好就将雪梨放入炖盅内，再加入适量的凉白开，到梨子的一半。随后就开始蒸了，需要等待一个半小时。

7、等时间到了就可以吃了，一定要趁热吃，这时功效是最强烈的，可以止咳化痰。一次吃一只雪梨就可以了。

川贝炖雪梨的功效

川贝炖雪梨口感是非常清新的，而且还有微微的甜味，还不感觉到腻。所以很受大家的欢迎。雪梨属于甘性，所以它具备了滋补功能。主要是滋补肺部。不仅如此，雪梨中富含营养物质，苹果酸、柠檬酸、维生素、胡萝卜素等等，从而被我们食用之后就可以生津润燥、清热化痰，很适合秋天食用，因为这个时期，体内肝火是非常强烈的，而雪梨是寒性，可以很好去除体内的火气，以此促进身体的健康。雪梨还可以降低体内的血压，很适合三高人群食用。

川贝母属于中药，味道是有点苦涩的，所以说良药苦口利于病，它可以起到化痰止咳的作用。更是能治疗长期咳嗽的疾病。

川贝炖雪梨的副作用

川贝炖雪梨的止渴功效是非常明显的，但是这个是有前提的，咳嗽也是分冷咳和热咳，若你是热咳，那就不能食用川贝炖雪梨了，因为川贝属于冷性，食用之后对病症是没有帮助的，要是冷咳就可以食用了，但是一定要适量食用。

川贝炖雪梨的味道很丰富，而且做起来也是十分简单。但是我们在吃的时候，一定要适量。

答川贝炖雪梨是蒸的。具体做法如下：

所用食材：雪梨 1个、川贝 10g、枸杞 5g、冰糖 20g、矿泉水 1瓶

1、将10g川贝捣碎，如下图。

2、将捣碎的川贝，放入炖盅中，如下图。

3、将5g枸杞放入炖盅中，如下图。

4、将20g冰糖放入炖盅中，如下图。

5、雪梨去核切块，如下图。

6、切块的雪梨放入炖盅中，加矿泉水，水没过雪梨，如下图。

7、将炖盅放入锅中，小火炖2-3小时，如下图。

8、炖好后取出，这样川贝炖雪梨就做好了，如下图。

答用料：雪花梨半个、川贝3克、冰糖10克、枸杞1克。

步骤：

1、川贝碾碎成粉。

2、雪花梨、鸭梨都可以，切成滚刀块。

3、雪梨放入炖盅，加入150ml的白开水。

4、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍搅拌，盖上锅盖。

5、放入蒸烤箱中下层，启动“纯蒸”程序，设置100度蒸60分钟，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。

6、出锅后放入冰糖调味即可完成。

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