鱼鲐的读音为tái，是一种常见的海水鱼类，常被用于烹饪。

冰冻鲷鱼片通常是指海水鱼类，如红鲷鱼、黄鲷鱼等，这些鱼类适合煎、烤或煮汤。

超市里常见的海鱼包括鲈鱼、鲷鱼、鲳鱼、鲻鱼等，它们营养丰富，适合多种烹饪方式。

耄耋之后指的是年老体衰，步履维艰的状态，需要社会和家庭的关爱和照顾。

家庭常吃的品种有：黄鱼即黄花鱼，有大黄鱼。小黄鱼之别，肉质细嫩鲜美，肉多刺少，清蒸、红烧皆宜，名菜有网油鱼、糟溜鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼等。

带鱼肉细刻少，头与内脏所占比例小，是经济类的大众品种，有鲜的和威的两种，前者味道更好，常做的菜肴有干煎带鱼、红烧带鱼、桂花带鱼等。

鲐鱼又叫油筒鱼，肉质坚实，富营养，菜肴有鲜香鲐鱼、熬鲐鱼、白菜鲐鱼等。

鳕鱼蒜瓣肉，刺很少，市上有售去头去尾的冷冻品种，经济实惠，可红烧、干烧、家常熬等制法。

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