第一步：鸡腿洗净、用牙签在鸡腿上不停的扎孔，这样让鸡腿腌制的时候可以更好的入味，然后加2勺生抽、2勺料酒（目的是让本身鸡腿自带的腥味去除）、1勺蚝油（用来提鲜）、1勺老抽（烤出来的颜色会更好）、半勺胡椒粉、半勺盐；最后加入牛奶要没过鸡腿，腌制5个小时。

第二步：开始制作裹鸡粉，盘中加1/2的淀粉、1/2面粉或者用全麦粉也可以、黑胡椒粉、椒盐粉、五香粉，然后搅拌均匀。

最后一步：腌制好的鸡腿先裹一层粉，再裹一层鸡蛋液，再裹一层粉，开始放入空气炸锅，温度调至180° ，时间烤30分钟，注意烤的期间要注意翻面！ 30分钟炸好就可以直接开吃了。

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