橄榄菜怎么吃橄榄菜是一种可以直接吃的下饭小菜，在直接吃橄榄菜的时候可以把橄榄菜切碎以后放到干净的碗中，加入适量麻油和少量清水调匀后直接吃，也可以在锅中放适量植物油，放入几个红辣椒炒香，再把橄榄菜入锅，炒匀后再吃。

橄榄菜的食用方法1、橄榄菜炒肉末

橄榄菜可以和肉末搭配的一起炒着吃，在做的时候需要把橄榄菜洗净切碎肉末，提前加生抽，蚝油和料酒腌制半小时，在炒锅中放适量食用油加热后放入适量的辣椒水，再放入肉沫快速炒散，放入准备好的橄榄菜，翻炒均匀，炒好以后直接出锅就可以。

2、橄榄菜炒豆角

橄榄菜和豆角搭配在一起炒也特别好吃，在做的时候需要把新鲜的长豆角洗净切成小丁，橄榄菜切碎，在炒锅中放适量食用油加热后放红辣椒，然后把切好的豆角入锅翻炒二分钟，再把橄榄菜煮锅，放适量生抽调味，接着炒三分钟，这时锅中的橄榄菜炒豆角就能做好。

3、橄榄菜炒饭

橄榄菜炒饭也是它的常见食用方法之一，平时蒸饭剩下的米饭可以用橄榄菜炒着吃，在做的时候需要先炒两个鸡蛋把它炒成块，再把橄榄菜洗净切碎，锅中放油加热后，把橄榄菜入锅炒散，放入准备好的米饭，翻炒均匀后，放入炒好的鸡蛋，加食用盐调味就可以。

上面为大家介绍了橄榄菜的食用方法，能让大家吃的橄榄菜怎么吃？最好以后大家再想吃橄榄菜的时候，可尝试用不同的方法去烹调它，这样能用橄榄菜做出多种滋味不同的美味菜品。

橄榄球炒肉怎么炒好吃，具体点好不

橄榄菜炒肉丁

橄榄菜炒肉丁的做法

主料

橄榄菜(15g)瘦肉(150g)四季豆(250g)

调料

蒜(5g)红椒(50g)洋葱(50g)盐(5g)鸡粉(3g)蚝油(5g)白糖(2g)生粉(8g)香麻油(2g)

厨具

炒锅

1 先把瘦肉切小丁用2g的盐、5g的生粉和适当的油腌制片刻，四季豆我们事先把它的豆丝掰掉洗净切成1厘米左右和肉丁大小的粒，洋葱、红椒也都依次切粒，蒜我们把它拍碎切茸。

2 热锅下油倒入400ml的油烧至5成热倒入肉丁走一下油后捞起控油。

3 再将四秀豆丁跟肉肉丁一样走一下油。

4 另起一锅热锅下油炒香蒜茸、洋葱和红椒

5 然后加入控好油的肉丁和四季豆翻炒。

6 最后加入橄榄菜，再加入调味料炒匀勾个薄芡淋上香麻油即可出锅。

小窍门：

走油的时候，肉丁和四季豆不宜炸太久，刚熟即可（太熟会影响口感，根据食材的颜色和外形的变化判断生熟度）

1.猪肉切成肉末、然后撒些料酒和生抽、喜欢肉质嫩的再加些生粉搅拌一下；橄榄菜，辣椒切段，加上蒜蓉和姜末。

2.四季豆洗净后，切掉两头、去掉边缘的筋，切成粒粒状。插嘴一句：其实四季豆斜切更入味更好吃。

3.倒入少许油烧热。

4.倒入四季豆煸炒，放盐（盐可以稍微多些，四季豆不容易入味）切忌一定要多炒会儿，炒熟来，没熟的四季豆吃了可是会中毒的。炒熟后盛出备用。我喜欢吃有些焦焦的四季豆。

5.再次倒入少许油，开始炒肉末。肉末下锅后要快速滑动，以防止肉末结在一起。

6.待肉末炒至散开，放少许生抽，倒入辣椒、蒜蓉、姜末等，放少许盐，锅边撒些料酒。

7.肉脱生后再倒入四季豆翻炒。

8.四季豆炒至变色后，放入榄菜和少许糖，倒入榄菜后不要炒太久，不然榄菜容易干。最后放些鸡精炒炒就可以出锅了。

材料

所以的东西都是依自己的口味，所以就不说到底放多少了。

豇豆

肉末（烂肉）

橄榄菜

盐

料酒

做法

1、将豇豆去头，然后洗净，切成小颗粒！越小越好，越小越容易入味。

2、锅中放油，放入肉末，翻炒，加入料酒去除腥味。

3、豇豆，翻炒，到豇豆熟。

4、放入橄榄菜，然后再加点盐，起锅。

这个菜不用加味精，因为味精会掩盖橄榄菜的香味。其他佐料可以依自己的口味加，只要不是味道很大的佐料都可以加！这个菜很下饭，特别是不想吃饭的时候，这个菜是开胃的绝佳。

前言

这个菜，是从单位的饭堂里面学回来的。。。原来它们MIX在一起是这么搭的。。

材料

主料：橄榄菜、肉、甜豆；

辅料：

橄榄菜炒肉沫甜豆

1

肉，你可以选猪肉或者牛肉，只要把它们剁成碎，调好味

2

甜豆洗干净切粒

3

先下油炒肉沫，再放甜豆，这时候，可以稍微洒点酒，甜豆才会保持翠绿，准备上碟之前放橄榄菜拌匀就可以

主料

甘蓝菜

350g

辅料

油

适量

盐

适量

红辣椒

适量

葱

适量

鸡精

适量

生抽

适量

步骤

1.甘蓝菜手撕成片，清洗赶紧

2.准备葱花和红辣椒

3.起油锅，放入葱花炒香，然后加入甘蓝菜翻炒至断生

4.加入调料十三香

5.加入盐调味

6.加入少许生抽翻炒

7.最后加入红辣椒和鸡精即可出锅

小贴士

大火翻炒即可

因为这红辣椒太辣了，所以我在出锅前放上，有一点点辣味就行了

喜欢吃辣的可以再甘蓝菜下锅前放上辣椒

1、橄榄菜炒肉末

橄榄菜炒肉末特别好吃，在做的时候需要准备橄榄菜200克肉末，150块，把肉末提前放生抽蚝油调匀腌制半小时，在炒锅中放适量食用油，加热后放入适量蒜末炒香，再把肉末如果快速炒散，随后把准备好的橄榄菜入锅一起翻炒，我用后放少量食用盐调味，继续翻炒3~5分钟，炒熟后直接出锅即可食用。

2、橄榄菜炒山药

橄榄菜和山药搭配在一起炒着吃滋味也特别好，在做的时候可以把300克山药洗净后去掉表皮切成块状，再放在淡盐水中浸泡10分钟，在锅中放适量食用油，加热后把山药入锅快速翻炒，再放入适量橄榄菜和白糖炒到锅中的山药熟透就可以。

3、橄榄菜蒸蛋

橄榄菜还可以和鸡蛋搭配的一起蒸着吃，在做的时候需要准备100克橄榄菜，把它剁成碎末，放在干净的碗中，放入少量清水，再取三个鸡蛋壳，开到碗中调匀制成蛋液，然后入蒸锅隔水蒸，开锅后继续蒸5~8分钟，蒸到碗中的蛋液凝固，关火以后降温，取出以后就能食用。

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