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1
白条鱼宰杀清洗干净,加入葱姜丝和黄酒、胡椒粉、盐抓拌均匀,腌制10分钟。
2
干淀粉和面粉按1:1的比例配好,
3
加适量水搅拌成糊,腌制好的鱼在糊中沾均匀
4
油温7成热,炸至变色捞出。
5
另起锅,少许的底油炒香葱姜蒜末
6
加入开水或者高汤,加入生抽、胡椒粉、盐和糖、黄酒。
7
加入开水或者高汤,加入生抽、胡椒粉、盐和糖、黄酒和醋。
8
把炸好的鱼放入
9
大火煮开转小火炖5--7分钟,最后撒上香葱碎即可出锅。
问题二:白条鱼怎么做好吃,清蒸白条鱼的家常做法 1.先将白条鱼洗净切花刀装盘备用。
2.将剁椒、黄酒、片、蒜头、白糖、盐、味精、胡椒粉、食油放白条鱼上,腌15分钟。
3.锅内放入适量的水开大火,锅开后放上白条鱼隔水蒸12分钟,取出时撒上葱断即可。
问题三:6斤白条鱼怎么做好吃着 白条腌好晒干葱姜{子辣椒煎着吃下饭!小虾洗净和蒸肉粉一起蒸做虾米糊特好吃!
问题四:白条鱼怎么做好吃,干炸白条鱼的家常做法 1.先将白条鱼洗净切花刀装盘备用。
2.将剁椒、黄酒、片、蒜头、白糖、盐、味精、胡椒粉、食油放白条鱼上,腌15分钟。
3.锅内放入适量的水开大火,锅开后放上白条鱼隔水蒸12分钟,取出时撒上葱断即可。
问题五:白条鱼的烹饪做法 白条鱼瘦身鱼汤。 材料:白条鱼、杨桃、牛蒡、盐、黄酒、姜。做法:1.锅中放清水、姜片。2.白条鱼洗净,用盐、黄酒腌渍20分钟后,放入冷水锅中煮开。3.将切成段的牛蒡放入锅中一同煮。4.撇净浮沫,放入杨桃片,小火煮20分钟后加盐调味即可。
问题六:红烧白条鱼的做法 红烧白条鱼怎么做好吃 红烧白条鱼的做法
主料:白鱼500g;
辅料:油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量、黄酒适量、醋适量、酱油适量、糖适量、红辣椒适量
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小白鱼洗净备用
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姜蒜切细小备用
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热锅加油
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倒入姜蒜炒香
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倒入小白鱼
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加适量黄酒去腥
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加适量盐调味
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加适量老抽调味
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加适量糖增鲜
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加香葱结,加适量清水
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倒入适量醋调味
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大火煮开
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加适量红辣椒
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大火烧开收汁出锅
问题七:鲜咸白条鱼怎么做如何做好吃 主料
白条鱼750克 洋葱半个
辅料
色拉油2茶匙 豆豉辣椒1茶匙
酱油2茶匙 料酒2茶匙
白糖少许
鲜咸白条鱼的做法步骤
1. 备好所用食材。
2. 将白条鱼去鳞洗净控水。
3. 加入色拉油,豆豉辣椒,酱油,料酒,白糖调味。再入冰箱冷藏入味一晚上。
4. 将鱼控汁码在空气炸锅里。
5. 定温200,定时20分钟。烤五分钟拿出来刷一层酱汁。
6. 二十分钏烤好,再翻面并定时十分钟,炸五分钟后投入洋葱,炸至出味即可。
7. 这样子一份鲜咸白条鱼就完成了。
小贴士
烤制时刷的就是腌制鱼的那点酱汁。
问题八:红烧白条鱼的做法,红烧白条鱼怎么做好吃,红烧 红烧白条鱼的做法
1.
备齐食材。
2.
白条鱼去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、以及黑膜洗净后控水,辣椒去籽切块、葱切段、蒜瓣去皮切碎。
3.
将鱼身上的水擦干后,将鱼四周粘上一层干面粉。
4.
锅要先烧热,然后倒入油将油烧热后,沿着锅边慢慢放入鱼油煎,这样煎鱼不粘锅,小火慢慢油煎至鱼两面金**即可。
5.
捞出鱼后,再加入油烧热,再油煎剩下的四条鱼,所有的鱼煎好后,稍稍控油后装入盘子中备用。
6.
锅中留点底油,加入红辣椒、葱和蒜瓣炒出香味。
7.
加入盐和酱油。
8.
加入辣椒粉和十三香,充分翻炒入味。
9.
放入白条鱼,加入适量水,倒入醋和料酒到鱼身上。
10.
水大火烧开后,转小火煮鱼,大约煮8分钟,煮至鱼汤干了即可关火,这个卖相不太好哈,不过味道真心鲜美。
问题九:的做法,醋焖白条鱼怎么做好吃,醋焖白条鱼的家常做法 材料
带鱼250g,腐竹100g,大蒜1头,老姜10g,大葱20g,香菜5g,八角6颗,米醋4汤匙(60ml),老抽2汤匙(30ml),白砂糖1汤匙(15g),料酒1汤匙(15ml),淀粉1汤匙(15g),油4汤匙(60g)
做法
1、带鱼去头尾、内脏,剪去背鳍,切成8cm长的段,用老抽、料酒、老姜、八角(3颗)腌一个小时以上。
2、腐竹水发后切成1寸长的斜段,香菜洗净切段,大葱冼净切大段备用。
3、中火烧热炒锅中的油(45ml)至六成热,放入带鱼煎至金**,八成熟捞出。
4、大火烧热炒锅中的油(15ml),放入剩下的八角,蒜瓣、葱段,放入带鱼,立刻在鱼上倒入米醋,马上就会冒出鱼香的味道。
5、加入300ml冷水,调入盐、白砂糖,放入泡好的腐竹,盖上盖炖至入味,最后收汁即可装盘,并撒上香菜段。
问题十:清蒸白条鱼的做法,清蒸白条鱼怎么做好吃,清蒸 清蒸白条鱼的做法步骤
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白条鱼清洗干净
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沿鱼腹侧均匀切花刀,鱼腹两面要切透,但不要切断脊背。
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用姜末、黄酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
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腌好的鱼滤干净摆入盘中,放上几片柠檬,上笼蒸7分钟。
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葱姜切细丝摆到鱼身上面,油倒入锅中烧热浇在葱姜丝上,再倒上蒸鱼豉油,这个清蒸白条鱼就完成了。摆一个胡萝卜造型,再配两片新鲜柠檬。香煎白鱼的做法
香煎白鱼的做法步骤
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把鱼洗干净后,用菜筐沥干水,然后用盐,腌10分钟
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锅里放油加热把鱼放入锅中,用中火煎到两面变黄,
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锅里倒油加热,把鱼整齐的放入锅中,煎到两面变黄
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煎到变黄后,再放入蒜头,酱油,加点水(这样就没那么上火)用锅盖焖两分钟,洒上葱花上盘。
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寒冷的冬天,懒族们香煎鱼配上一碗热腾腾稀饭,简单要暖心
请教香煎白鲳怎样做?香煎白鲳的做法:
将鱼洗净,打上花刀
2. 抹上盐,静至一会
3. 锅见热倒上油
4. 把鱼用厨房用纸抹干
5. 将鱼放入锅中小火慢慢煎熟。不要随意动弹鱼身,否则会破皮
6. 火稍大点煎成金黄,即可
7. 胡萝卜切碎用油炒香,加点盐
8. 放在鱼上做装饰,即可
翘嘴白鱼怎么做好吃?(翘嘴白鱼的做法)1、翘嘴白鱼怎么做好吃。
2、翘嘴白鱼怎么做好吃又简单。
3、翘嘴白鱼怎么做好吃视频。
4、腌制翘嘴鱼的最正确方法。
1.用料:翘嘴鲢2条、蒜头适量、生姜几片、香葱、料酒、盐、冰糖适量、辣椒干、花椒、茴香、香叶适量、酱油适量。
2.鱼清洗干净,两面划刀,盐、料酒、生姜腌制半小时,期间处理生姜蒜头葱花。
3.将鱼下油锅煎制两面金黄,放入生姜、蒜头、葱白炸香。
4.淋入生抽、料酒,放入冰糖。
5.加开水漫过鱼,放辣椒段、茴香、花椒、香叶、料酒、盐大火烧至汤汁变浓。
6.放入少量鸡精、五香粉即可出锅,散上葱叶。
煎焖白鱼的做法步骤图,煎焖白鱼怎么做好吃做法
1. 白鱼取出腮和内脏冲洗干净后用刀在鱼身上拉一些口子
2. 把鱼放在盘子里,倒入白酒,撒上盐
3. 撒上白胡椒粉
4. 在鱼肚子里塞入姜片和葱白腌制20分钟左右
5. 用吹风机吹干鱼表面的水分
6. 烧热铁锅,用姜片擦一遍锅底。然后倒入植物油
7. 在鱼身上拍上一些淀粉
8. 提起鱼抖落多余的淀粉,下锅煎
9. 煎到一面金黄后翻面煎鱼,放大蒜瓣儿,倒入香醋,酱油,蚝油
10. 放入盐,白砂糖和适量的清水,炖几分钟收汁儿即可
正宗香煎小白鱼做法小白鱼剖去肚腹和腮,清洗干净。
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小白鱼用盐腌十分钟后,用清水将盐洗干净,将水晾干。
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起锅烧热,下菜籽油,加入少量盐
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把小白鱼一条条放入锅中,小火煎
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煎至两面金黄时,将小白鱼捞出。
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将煎好的小白鱼捞出,在小白鱼上撒上混合辣椒面即可。
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