今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊麻辣嘎巴虾的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答用料

嘎巴虾 500g

大葱 1棵

尖椒 1个

红辣椒 若干

干辣椒 若干

姜 半个

香菜 2棵

圆葱 1／4

生拌嘎巴虾的做法

1、500克活嘎巴虾（死的生吃容易闹肚子）

2、一棵大葱

3、半块姜

4、一亩缓个尖椒

5、4个红辣椒

6、10几个干辣椒

7、2棵香菜

注：根据口味可适迅兆模当准备四分之一的圆葱

如图、全部切好备用

1、茴香1〜2个

2、盐

3、味精

4、料酒（根据口味也可将料酒替换成白酒适当少加）

5、白糖

6、白醋

7、将切碎的干辣椒（4〜5个量）放到加热的油锅中炸出辣椒油，倒出、凉透、备用

1、将所有切碎的材料放到嘎巴虾的盆里

2、将所有调料逐一放入

3、搅拌，使味道渗入

注：适当少放，味道淡了可以慢慢加重，味道重了可变淡不了呀〜

最佳放置停留时间2小时，放在冰箱冷藏里呀！好让嘎巴虾完全腌制入味成功！

小贴士

1、选择活的嘎巴虾（应季吃）猜槐

2、调味由淡慢慢加重（根据个人口味）

3、拌好的嘎巴虾最佳腌制时间2小时，口感比较入味

4、一定要当天吃完，毕竟还是生的海鲜，注意些

答主料嘎巴虾500g 辅料盐适量白酒适量辣酱100g味精适量葱姜蒜适量白糖适量香菜适量辣椒适量醋适量

步骤

炝拦销携拌麻辣嘎巴虾的做法步骤11.将嘎巴虾洗净备用

炝拌麻辣嘎巴虾的做法步骤22.葱蒜切末姜切丝辣椒切小块

炝拌麻辣嘎巴虾的做法步骤33.将备好的食材倒入盆里

炝拌麻辣嘎巴虾的做法步骤44.辣椒洗净

炝拌麻辣嘎巴虾的做法步骤55.将辣椒切碎

炝拌麻辣嘎巴虾的做法步骤66.将辣酱倒入

炝拌麻辣嘎巴虾的做法步骤77.搅拌斗余均匀

炝拌麻辣嘎巴虾的做法步骤88.将醋白酒倒入

炝拌麻辣嘎巴虾的做简伏法步骤99.搅拌均匀

炝拌麻辣嘎巴虾的做法步骤1010.倒入精盐味精白糖搅拌均匀

炝拌麻辣嘎巴虾的做法步骤1111.将辣椒倒入搅拌均匀

炝拌麻辣嘎巴虾的做法步骤1212.将香菜倒入

炝拌麻辣嘎巴虾的做法步骤1313.搅拌均匀过20分钟可以尝鲜了呵呵

答【配料】嘎巴虾，葱，姜，花生油，豆瓣酱，花椒，干辣椒，白糖，料酒，香菜，八角等

【烹饪步骤】

1、所需要的材料都准备好，调料也是不能少，这样正式做的时候就更加方便。准备一个大的盆子，洗净之后将准备好的嘎巴虾都放进去，用自来水冲洗干净。

2、小葱洗净之后要切碎，生姜洗净之后也要切成丝，干辣椒洗净之后切成小段。炒菜锅里面倒入适量的花生油，油温热了之后将花椒和八角都放进去，用小火慢慢的翻炒来爆香，炒出来香味之后将切好的葱姜也放进去。

3、继续的翻炒出来香味之后将豆瓣酱也加进去，继蠢胡续的翻炒到出红油，这个时候添加少许的清水，继续的用大火煮开，煮开之后就可以将清洗干净的嘎巴虾放进去了，继续的将嘎巴虾和其他的食材翻炒均匀。

4、这个时候可以添加适量的料酒去腥，再撒上少许的白糖，这样可以悄带帮助提鲜，做出来的虾味道更加鲜美。接着用大火煮开，煮开后还要继续的翻炒一会。

5、慢慢的炒到汤汁变得浓郁，提前将香菜清洗干净然后切成段，这个时候将香菜段也放进锅里面。翻炒均匀就可以出锅了，准备一个漂亮的盘子装盘。有的人可能不喜欢吃香菜，因为不喜欢香菜的味道，那么就不用加，根据自己的口味去选择就可以了。

6、装盘后的嘎巴虾还可以点缀一带运拦下，放几个香菜也在上面，这样看起来是更加有食欲。另外就是要趁热吃，一顿也不要炒太多，根据具体的食量去炒，简单点说就是吃多少炒多少，因为第二顿再加热后的口感就没有现炒的好吃。

【烹饪贴士】

1、首先要挑选一下嘎巴虾，将里面的杂质都挑干净，有时里面还会混杂一些小杂鱼，所以在冲洗的时候要仔细一点，保证冲洗干净。

2、其次是看虾壳，挑选有光泽度的虾壳，这样的虾更佳。想要下饭开胃的话就用麻辣做法，好吃到停下来，当然要是海鲜过敏就不要吃。

答－配野 准备食材 －

嘎巴虾 750g

咸盐 一小勺

葱 半根

大料 五颗

姜片 三片

－ 步骤 －

1.锅里添少许的水，然后把所有的食材一起的放进纯卖岩去

2.然后我要跟这些虾说声，它们都是小生命的时候我就吃了，等到虾虾们害羞红了的时候就可以做御开吃了＾▽＾

3.真的巨简单有木有!

－ 小贴士 －

一定要买鲜活的，把虾放在水里就会听到，嘎巴，嘎巴的

答凉拌嘎巴虾主要是以嘎巴虾、大葱、姜、蒜和香菜为主料制作的菜品。凉拌嘎巴虾是大连的一道家喻户晓的名小吃。当地人在春季时常常会购买新鲜的嘎巴虾回家自己制作这道小吃。现在让我来教大家嘎巴卖早虾凉拌怎么做，喜欢吃嘎巴虾的小伙伴快点接着往下看吧。

怎么做凉拌嘎巴虾

1、首先在嘎巴虾购买回来应当先要清洗干净，在清洗时把死虾、海菜和小鱼等杂物取出挑出来，死的虾是不可以吃的，都挑出来后过两遍清水，虾就洗干净了。

2、把大葱、姜和辣椒切成丝，蒜只需要用刀拍扁就可以了，这样既可以方便入味，也可以在吃的时候可以挑出来不会误食。

3、找一个盆把虾和葱姜等辅闭老料都倒进去，加入白酒、糖、醋、辣椒面、盐，还有一点点香油，没有白酒可以用料酒代替，但最好是高度的白酒，既能杀菌，又能让虾中散发出浓浓的酒香。

4、将所用的食材与调料都拌均匀，在拌的同时也可以顺便调一下咸淡口味，拌好后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，至少要冷藏两小时，期间可以翻动一下，让虾可以充分入味，冷藏好就可以直接拿出来食用了。

虾体内会有寄生虫吗

虾的体内会有寄生虫，活的虾含有寄生虫，如肝吸虫、肺吸虫、圆管吸虫等，不过存在感染概率的问题轿配升，比如淡水虾感染肝吸虫的概率相对较高，海水虾感染概率低。

从上面小伙伴都清楚嘎巴虾凉拌怎么做了吧，嘎巴虾的虾肉味道鲜美，营养丰富，富含维生素和蛋白质，虾皮中的钙含量还是各种动植物食品中最高的，特别适合儿童或老年人食用。

对于麻辣嘎巴虾的做法大全，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看窝牛号的其他内容。

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