天气越热，越要吃这馍，柔软劲道，配啥菜都好吃。味道胜过凉皮。进入8月，天气也是高温酷暑，食欲也是越来越差。天气越热，美食不可少，更需要开胃温和的食物补充营养。夏季烙馍会经常出现在我家的餐桌上。隔三差五的吃上一回。面香劲道，又薄又软，凉了也不硬。越吃越想吃。做法分享给大家：

食材：面粉，开水。

做法

1.准备500g面粉放入碗中，面粉中慢慢倒入开水，先用筷子搅拌成絮状后冷却至常温后（开水烫面用手揉容易烫伤自己）。

2.再用手揉成光滑的面团，面团醒十分钟。

3.案板上撒上干面粉。再将面团分成若干个小剂子。

4.取其中一个小剂子擀成薄圆饼。

5.电烙锅中小火预热，放入薄圆饼。（底部不用刷油，底部要无水无油）。有小泡鼓起的时候翻面。

6.另一面也鼓起小泡即可取出。烙馍全部烙完后放入盘中。

烙的面饼柔软劲道，又薄又软，凉了也不硬。配上辣椒肉丝，雪菜豆干，咸鸭蛋味道更棒。简单又省时，20秒可以出一张烙馍。喜欢的朋友也可以试试。

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