桂圆牛肉汤

【用料】

肉汤

牛肉250克,桂圆肉25克,黄芪10克,豆苗少许

【做法】

1.牛肉洗净后切成薄片,用7杯水煮成清汤。

2.煮沸后去泡沫和浮油,放入黄芪和桂圆肉,煮至水减半

即可,再用酒和盐调味,加入豆苗供食用

【功效】

补血壮体,益气补肾。

何首乌煲牛肉

【用料】

何首乌20克,牛肉、黑豆各100克,桂圆肉、红枣各

适量

【做法】

1.将黑豆在水中浸上一夜,然后用少许水将黑豆煮上

会,去除煮豆水,然后再加入8杯清水。

2将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮,水开后除

去肥油及泡沫,略煮一会便可以加入何首乌、桂圆肉及红枣

等,再煮上1个多小时,便可以饮汤食肉。

【功效】

保肝,益肾,养血,乌发。

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