自制的披萨酱，料足、味浓，而且还价格实惠，不但能给披萨带来更完美的口味，也能用来做意大利面或者其他调味。

步骤

1西红柿洗净、去皮，切成细末。

2.洋葱洗净、去皮，切成细末。

3.蒜拍碎，剁成蒜茸。

4.锅中加入适量黄油，小火融化。

5.加入蒜茸，炒出香味。

6.加入洋葱末，翻炒片刻。

7.加入西红柿细末。

8.边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘绸。

9.待西红柿软烂以后，调入1茶勺食盐、1大勺白糖、和2大勺番茄酱，翻炒均匀。

10.再调入披萨草和罗勒，翻炒均匀。

11.此时，锅中会有少许汤汁，可盖上盖子煮5分钟左右。（中间要经常打开盖子搅拌）

12.煮至披萨酱粘绸无汤汁时，即可关火。

小窍门

1：西红柿和洋葱尽量切得细一些，煮的时候更容易软烂和粘绸。

2：全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。

3：吃不完的，装入密封罐入冰箱保存，尽快食用。不建议一次做太多。

使用的厨具：平底锅

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