今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊咖喱鸡肉的做法,以下关于咖喱的做法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

优质回答你好

咖喱鸡肉是一道美食，主要材料有土豆、鸡肉、咖喱、洋葱等。

食材

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主料：土豆4个、鸡肉（根据个人口味调整[1]）、洋葱200g。

成品(5张)

配料：油适量、盐适量、咖喱50g、胡萝卜200g。

准备时间：10分钟内。

制作时间：10-20分钟。

特色营养：做法简单，营养丰富。

制作方法

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做法一

1、准备好一根胡萝卜、一个洋葱、一小块鸡胸肉，还有咖喱；

2、把所有的食材清洗干净，切成小丁，可以更好的入味和节省炖制的时间；

3、把鸡胸肉用少许料酒、生抽和生粉腌制起来；

4、等到油7成热的时候，放入洋葱煸炒出味。[1]

5、洋葱爆香后加入胡萝卜丁不停的翻炒，炒至胡萝卜表面稍微有点变软，然后放入足量的水；

6、放入准备好的咖喱块，等到滚开后换成小火慢慢熬制；

7、熬到汤汁快收干了，胡萝卜变软时，放入事先腌好的鸡丁，快速的翻炒一会，根据自己的口味加入盐和鸡精；

8、香喷喷的咖喱鸡肉出锅。

做法二

材料：鸡腿2只，土豆一大棵，元葱（洋葱）一个，蒜米适量，牛奶1L，肉骨汤1L，黄油40g，白糖20g，咖喱粉20g，盐适量 鸡腿，蔬菜切块备用。

1、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香；

2、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟；

3、下入元葱，继续翻炒2分钟；

4、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止[1]

5、加盐调味，大火烧沸；加盐调味，大火烧沸；

6、转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂，完成。

食物营养成分

食物名称 咖喱鸡肉

含量参考 约每100克食物中的含量

能量 187 千卡

优质回答材料：大鸡腿2个、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、咖喱1盒、料酒5ml、糖2克、生抽5ml、熟青豆50克

步骤：

1、鸡腿肉洗净，斩成小块。

2、鸡肉放入冷水锅中，烧开。把鸡肉焯水沥干水分。

3、把咖喱掰成小块备用。4把洋葱 胡萝卜 土豆切成块。

5、锅中放油烧热下入焯水的鸡块煸炒至微黄。

6、加入酱油、糖、料酒继续煸炒。

7、加入开水没过肉。转中火烧至鸡肉八成熟。

8、关火加入咖喱块。

9、轻轻搅拌至咖喱完全溶化。

10、点火烧开后加入洋葱 胡萝卜 土豆块，中火继续烧至土豆软烂。

11、加入熟青豆。

12、烧至汤汁浓稠即可。

优质回答咖喱鸡肉做法详细步骤如下：

1、材料：鸡腿2只，土豆一大棵，元葱（洋葱）一个，蒜米适量，牛奶1L，肉骨汤1L，黄油40g，白糖20g，咖喱粉20g，盐适量 鸡腿，蔬菜切块备用。

2、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香。

3、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟。

4、下入元葱，继续翻炒2分钟。

5、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止。

6、加盐调味，大火烧沸；加盐调味，大火烧沸。

7、转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂，完成。

优质回答咖喱鸡是很多人喜欢的菜，用来拌饭简直不要太好吃。以下介绍咖喱鸡的做法。

1. 材料准备

鸡肉不要选择鸡胸肉，鸡胸肉煮久了容易老和柴，要么就是吃起来粉粉的，很难吃。要选择滑嫩的鸡腿肉才能做出好吃的咖喱鸡。如下图，把腿骨剔除，然后把鸡肉切成丁便可。鸡肉的腌制是关键，鸡肉加入少许料酒，半勺盐，生粉少许，胡椒粉少许，腌制半小时。半只洋葱切末，土豆切丁后把表面的淀粉冲洗一下，便可进行下一步。

2. 下锅炒制

热油下锅，蒜蓉爆香，土豆洋葱下锅爆炒至半熟，出锅。再下油爆炒鸡肉至九分熟，加入土豆洋葱，加入开水没过食材，炖十几分钟，加入半盒的咖喱煮化收汁，加入酱油调色，加入香葱便可以起锅。加上一点香菜点缀，一道爽滑的咖喱鸡便完成啦。

3. 注意事项

鸡肉要选择滑嫩的鸡肉；腌制要加入生粉才能保持鸡肉的爽滑；爆炒鸡肉时不能炒得太熟，太熟了容易老。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《（咖喱鸡肉的做法）咖喱的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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