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老婆饼没饼

“夫妻肺片里没有夫妻”

“菠萝包里没有菠萝”

“蚂蚁上树里没有蚂蚁”

中华美食文化博大精深,光是美食命名,都能让你大开眼界。

很多时候,美食的命名并不会用美食的食材或美食的做法而去命名,所以,中国的饮食文化中,很多美食名字和实际美食的实物是对不上号的,让人摸不着头脑。

老婆饼,起源自广东潮州点心老婆饼,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松得不得了,一咬下去碎屑便掉了满地,每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味!老婆做的饼受到老板青睐!

民间传传说,相传在广州,有一间创办于清朝末年的老字号茶楼,以各式点心及饼食驰名;某日,茶楼里一位来自潮州的点心师傅,带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃,想不到他老婆吃了之后,不但没称赞店里的点心好吃,甚至还嫌弃地说:“茶楼的点心竟是如此平淡无奇,没一样比得上我娘家的点心冬瓜角!”  这位师傅听了之后心里自然不服气,就叫他老婆做出“冬瓜角”给他尝尝!老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉,做出了焦黄别致的“冬瓜角”;这位潮州师傅一吃,风味果然清甜可口,不禁称赞起老婆娘家的点心!  隔日,这位潮州师傅就将“冬瓜角”带回茶楼请大家品尝,结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口,问起这是谁哪一间茶楼做的点心?师傅们说:“是潮州老婆做的!”于是老板就随口说这是“潮州老婆饼“,并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖,结果大受好评!“老婆饼”因而得名。

老婆饼的内馅料主要是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。

是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。

皮薄馅厚,馅心滋润软滑,入口即化,味道甜而不腻。

其实在我们日常生活中有不少名不符实的美食,而这些食物的产生也同时带来茶饭后的娱乐聊天,也体现我国食品精湛的技艺,才有今天我们大家都能尝到的美味。

如果您的丈夫惹你生气了,或是你想哄老婆开心,可以“来一打(一打12个)老婆饼”,夫妻之间,偶尔需要一点“小幽默”可增加彼此之间的情趣。

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