面包里满满的玉米和蛋黄酱，让你大饱口福。如何将食材填充到十字切口内，方法技巧尤为重要。掌握了正确的填充方法，就能做出各种不同花样的面包。比如，金枪鱼蛋黄酱面包、培根蛋黄酱面包等等，让你享受面包制作的无穷乐趣。

1. 制作方法，进行到中间发酵步骤。将面团捏圆，放入铺好烤箱垫的烤盘内排放整齐。再放入烤箱发酵 20 分钟，温度设置为 35℃ ~38℃。不要忘记在烤盘内放上一杯开水。

2. 用剪刀剪开一个十字形的开口，刀口要深一些。

3.

4. 先往刀口内挤上一些蛋黄酱。接着， 倒入玉米。最后，再挤上适量蛋黄酱。

5.

6. 放入烤箱中烘烤 15 分钟，温度设置为 200℃。

揉面30 分钟

基础发酵50~60 分钟

面团排气·

中间发酵25 分钟

成型5 分钟

最后发酵20 分钟

烘烤15 分钟

合计时间145 分钟

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