冬天是吃糖葫芦的季节。我记得我小时候最爱吃葡萄的，因为山楂太酸，草莓太贵，哈哈哈。然后还有苹果的，一串上面一个苹果。

现在学校门口也都是卖糖葫芦的车车，看起来种类丰富口味俱全，也干干净净的。不像以前插在架子上，像个刺猬，被风吹着，被口水溅着。

最近逛商场的时候，看到了有卖小串糖葫芦的，就买了一盒尝尝。然后好奇搜了一下，居然还是个网红，很多城市都有。5串18块钱，一串上面两颗山楂，里面有一些夹心，基本上都是豆沙打底，加了玫瑰酱、桂花酱来调味。我个人喜欢吃黑糯米的，香糯不甜，就像我每次去喝一只酸奶牛都要多米多米多米，感觉跟吃了一碗米饭一样，满足呀。

就因为觉得竹签很可爱，于是我也决定自己做迷你糖葫芦，开工！

材料：

山楂、草莓、细砂糖100克、清水100克

做法：

1、山楂草莓洗净擦干水分；

2、需要夹心的话要对半切，去籽儿；

3、把水果都串在竹签上；

4、把细砂糖和水都放到锅里；

5、小火煮沸，一直冒泡，整个过程中不要搅拌；

6、慢慢的开始上色，糖浆开始粘稠发黄；

7、拿筷子蘸一点糖浆滴入冷水中，如果咬起来是脆的就可以了，关火；

8、把锅斜起来，把水果串快速的在糖浆里滚一圈，然后放在油纸上就可以了。

小贴士：

1、不要用太大的锅，糖浆冷却速度快，而且也不好操作，我手头就是没有小锅，就用炒菜锅了；

2、糖浆颜色开始变黄的时候要注意观察，这时很容易上色过快，一旦全部都是细密的黄色小泡，其实就可以关火了；

3、夹心我用的是黑芝麻馅，之前做月饼剩下的。

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