圆乎乎的糯米糍，香甜软糯，Q弹拉丝，一口满满的馅料，满满的幸福感扑鼻而来，可以吃上好几个，做法超级简单。

材料：清水130克，白砂糖30克，15克澄粉，30克猪油，160克糯米粉，椰蓉适量，红豆馅料。

做法:

1.把30克白砂糖倒入130克煮沸的清水里搅拌至融化。取其中3分之一糖水，加入15克澄粉搅拌均匀后趁热加入30克猪油搅匀，备用。（这里的澄粉可以用木薯粉代替，猪油可以用黄油或者玉米油代替，猪油可以隔热水融化。）

2.剩下的水倒入160克糯米粉里，搅拌至无干粉。

3.把前面两个步骤的材料倒在一起，混合均匀。

4.成团后移到案板上，轻压揉成团，让它们更加融合，揉搓成条后分成大小均匀的剂子。

5.在蒸盘上刷上一层油，防粘。

6.取一个剂子揉圆按扁，放上馅料，用虎口轻轻往上推，收起来。你们喜欢包什么馅料都可以。

7.凉水上锅开蒸，用大火蒸，水烧开后转中火，蒸8分钟即可出锅。

8.把蒸好的糯米糍在椰蓉里滚一圈，沾上椰蓉。

Q弹软糯的糯米糍就做好了，喜欢就试试吧

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