家常千叶豆腐

用料 ?

五花肉 200克

青椒 半个

姜 3片

千页豆腐 一盒

红椒 半个

大蒜 3瓣

郫县豆瓣酱 1勺

酱油

生抽

调味料

盐

家常千叶豆腐的做法 ?

1、洗干净锅，锅热下油，干煸五花肉，编号盛出。

2、用剩余的油爆香姜蒜，青红椒，放入切好的千页豆腐进行翻炒;

3、放入酱油1盖子，生抽2盖子，喜欢辣可以放些辣油或者辣酱。（调味料根据菜品的多少酌情放料）

4、炒熟起锅～

1.准备材料：千页豆腐焯水后捞出备用，青红椒，洋葱切成块，大蒜切片。

2.炒锅加热，倒入适量油。

3.先将蒜瓣放入锅中爆香。

4.加入洋葱，青红椒翻炒一下。

5.加入千页豆腐翻炒。

6.淋上少许清水翻炒。

7.调味盐。

8.加入蚝油翻炒均匀即可关火。

9.出锅前撒少许黑胡椒粉和麻油拌匀即可

干锅千叶豆腐的家常做法

材料

主料：千叶豆腐300G、五花肉80g。

辅料：食盐1小勺、生抽2小勺、老抽1/2小勺、十三香少许、八角3个、红线椒3根、长青线椒2根。

做法

1、千叶豆腐切薄片；青椒和红椒切小段；五花肉用料酒、精盐、十三香腌制十分钟。

2、炒锅油热后把腌好的五花肉放入煎炒。

3、待五花肉煎至焦黄，一次放入大料、葱、姜、辣椒继续翻炒。

4、将葱姜辣椒炒出香味后，放入千叶豆腐。

5、将准备好的调料倒入。

6、继续翻炒两、三分钟，即可出锅。

准备食材：千叶豆腐，小葱，大蒜。

处理：千叶豆腐洗净，葱白切碎，葱叶切段，大蒜切碎

烹饪：油微热后放入葱蒜末炒香（可以稍微多放点油，豆腐吸油），倒入豆腐炒软调味：生抽一勺，老抽一勺，盐一勺，鸡精半勺，老干妈一勺，旋一点水盖盖焖一会，加入葱段，翻炒一下出锅。

我这道千叶豆腐用料非常简单，主要食材是：千叶豆腐1小块，青红椒2个，大蒜3瓣；麻婆豆腐料1勺，食盐1勺，食用油适量。当然如果有洋葱，可以加半个洋葱提味，口感更丰富。

做法步骤

第一步，处理食材。

千叶豆腐清洗干净，放在案板上切成5毫米厚的薄片，放在盘中备用。

青红椒去根去籽去筋，从中间劈开。然后按在案板上切成菱形块备用。

3瓣大蒜去根，去皮。切成蒜片，放在一个小盘中备用。

锅中烧少许清水，水开。向锅中加入1勺食盐。然后将千叶豆腐放在水中焯水2分钟，千叶豆腐卷起来膨胀变大，说明千叶豆腐已经熟了，捞出控水备用。

接下来，将青红椒块放入水中焯水30秒或者青红椒块变色，捞出控水备用。

第二步，炒千叶豆腐。

将锅中的水倒掉，将锅擦干。向锅中倒入适量的食用油，起锅烧油，将油烧至5成热。

下入准备好的蒜片爆香，用铲子快速翻炒几下，蒜香味出来即可。

转小火，挖1勺香辣酱或者麻婆豆腐料放入锅中。慢慢翻炒出红油。

下入千叶豆腐，用硅胶铲慢慢翻炒，等麻婆豆腐料慢慢渗入千叶豆腐。

接下来将配菜青红椒倒入锅中继续翻炒入味即可。也可以根据口味适当加入少量食盐调味。

最后，盛入盘中。一道香辣可口，美味下饭的家常版千叶豆腐就做好了。看起来就食欲大增。怪不得老婆每次在外面吃饭都会点它。

食材：千页豆腐1袋、芥末适量、猪肉1块、小米椒适量、干辣椒4个、青蒜5根、土豆1个、葱姜蒜适量。

辅料：李锦记豆豉香辣酱1勺、海天黄豆酱1勺、酱油适量、蚝油1小勺、鸡粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。

做法

1、 准备材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。

2、 锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。

3、 锅里再倒入大量的油，将土豆片放入油炸。

4、 炸到金**，倒入滤锅控油。

5、 余油烧热，放入肉片，煸炒至肉片变色。

6、 肉片慢煎至微变金**，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。

7、 倒入尖椒圈，煸炒。

8、 倒入青蒜段，继续煸炒。

9、 放入千叶豆腐，酱油和蚝油炒匀后，放入豆豉香辣酱。

10、黄豆酱炒匀，放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。

11、 干锅放入土豆，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可。

主料

精瘦肉250克 、千叶豆腐一块、洋葱1个、柿子椒5个

辅料

蒜两颗、 姜一颗 、白糖少许、 料酒少许 、郫县豆瓣一勺 、老抽一勺 、香葱两根

步骤1

各种原料的准备工作

步骤2

青椒切斜块，洋葱切成条状

步骤3

料酒腌制断筋肉片2分钟，然后倒一点老抽，一点点芡粉继续腌制3分钟。千叶豆腐切3毫米薄片

步骤4

七成油温轻炸两分钟，然后捞起备用

步骤5

九成油温爆炒少许时间，约一分钟，少放一点盐，然后捞起备用

步骤6

八成油温煎香蒜片和姜片，十成油温放入郫县豆瓣，然后爆炒肉片，放老抽，少许白糖。倒入千叶豆腐和青椒、洋葱。加入一点点水，两分钟后勾轻芡起锅

1.锅内油热，放入切好的洋葱炒香

2.再加入千叶豆腐

3.倒入适量生抽进行调味，然后放入辣椒面 香菜 翻炒均匀，炒熟即可出锅

千叶豆腐的做法

第一步

将五花肉煮熟并切块。

第二步

将圆椒切块。把蒜头，姜，切片切丁。

第三步

将豆腐切片。

第四步

加油，爆炒，出锅。

准备食材：猪肉，千叶豆腐，青椒，大葱，大蒜；

猪肉切成片；

千叶豆腐切成菱形；

大葱斜切成段，大蒜切片；

青椒切块；

热锅起油，放入千叶豆腐煎至微黄捞出；

另起油，放入肉片翻炒至变色；

淋少许酱油，生抽，撒姜粉，生姜，放入青椒翻炒；

调入少许豆鼓；

放入煎好的千叶豆腐翻炒片刻，撒盐，鸡精炒匀；

第一步

准备好原材料：千叶豆腐，五花肉，香菇，青椒，红椒，青蒜，姜蒜，酱油，蚝油，料酒，油盐

第二步

起锅放少许油，放入千叶豆腐，加入少量的盐，豆腐煎至两面金黄时捞出

第三步

锅内留少于油，放入切碎的五花肉煸炒出油脂

第四步

五花肉表面微微焦黄时，放入蒜瓣、姜、红辣椒进行煸炒

第五步

放入料酒和生抽，翻炒均匀

第六步

放入千叶豆腐、香菇继续翻炒，至炒熟

第七步

放入切好的'青椒翻炒均匀

第八步

加入盐、胡椒粉、蚝油翻炒均匀

第九步

炒好后放入小干锅内，上面撒些葱花即可

干锅千叶豆腐必备材料：

千叶豆腐400克、青椒50克、花生仁50克、植物油2大勺、青蒜适量、豆瓣酱1勺、白糖1勺水1勺

干锅千叶豆腐做法：

1、首先将千叶豆腐切片，青椒洗净后切片。

2、准备青蒜叶和豆瓣酱。

3、冷锅冷油下入花生米炸香后捞起。

4、再把豆腐切片煎至两面金黄捞起。

5、留底油转小火加入豆瓣酱。

6、炒出红油后大火加入青椒煸炒出香味。

7、再把豆腐回锅加入1勺开水。

8、不断翻炒至酱料全部和食物融合后加入白糖，最后倒入花生米翻炒均匀后熄火出锅。

10、最后盛出后撒上蒜叶即可上桌。

食材

主料

千页豆腐200g

辅料

油适量，盐适量，花椒粉适量，葱5g，料酒1/2勺

制作方法

1.取出适量千页豆腐，切成厚片

2.葱切成碎末

3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒

4.抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟

5.煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底

6.油温升高后摆入豆腐片，小火煎

7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油

8.煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金**盛出即可

注意事项

1、豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多。

2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好。

3、煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊。

辣炒千页豆腐的做法

1.备好食材，千页豆腐切片，辣椒切圈

2.先把蒜片炒香，倒入干辣椒和千页豆腐

3.翻炒均匀后加入酱油

4.翻炒均匀，倒入青红椒和香菜，加入盐半茶匙，鸡精少许，白胡椒少许，红油适量调味

小炒千叶豆腐的做法

1.五花肉切薄片，放入料酒，1勺生抽腌制片刻。

2.将洋葱切丝，青椒切小片，姜蒜切小粒，辣椒切碎，青蒜斜切丝。

3.将千叶豆腐切0.5厘米的薄方片。

4.锅中热油，转小火，放入辣椒，花椒，姜，蒜爆香

5.放入腌制好的肉片小火煸炒。

6.再放入洋葱丝炒至稍微软烂些。

7.放入青椒片转大火煸炒。

8.倒入豆腐大火炒匀。

9.倒入生抽，盐，蚝油，鸡精，大火炒匀。

10.最后加入青蒜炒香。

11.起锅，开吃！又香又下饭！

千叶豆腐的好吃做法1

材料

速冻的千叶豆腐，味精，特鲜酱油，辣椒

做法

1.将速冻的千叶豆腐在蒸锅中加热20分钟，切大小均匀的片，放热油锅中滑后装盘，

2.酱油，味精、辣椒调汁，做调料，食用。

千叶豆腐的好吃做法2

材料

嫩豆腐，彩椒，木耳，腊肠

做法

1、先将嫩豆腐切成稍大的方块，每个方块再切直刀，端部连在一起不切断，摆在盘子周围，用手将豆腐片推倒，就成了首尾相连的千叶豆腐。

2、中间的配菜：彩椒、木耳、腊肠都切成方丁，炒锅里煸炒入味后，倒入豆腐片围成的盘心。

3、炒锅加入少许水、湿淀粉勾玻璃芡，浇在豆腐片上即可

千叶豆腐的好吃做法3

材料

绢豆腐或者中豆腐(不易太老)，盐、蚝油、水淀粉

做法

1)淖豆腐：选绢豆腐或者中豆腐(不易太老)，放盐水下锅煮开，去豆腥味

2)切片装盘，待上酱汁

3)起油锅，放少许油微热，加适量蚝油、水淀粉(我喜欢胡椒粉，白的、黑的都加了些)，煮开至浆糊状，淋在装好盘的豆腐片上即可上桌了

千叶豆腐的好吃做法4

材料

豆腐，蚝油，糖，生粉 红萝卜丁、青红椒丁、鲜百合、玉米

做法

1.豆腐先切1cm的厚片，再切成若干相连的薄片

2.把豆腐放在碟子上围成圆形，相连的一端朝内

3.碟子内注入少许水，浸润豆腐片，用手朝一个方向轻轻拨开每瓣豆腐叶，成一个完整圆形

4.豆腐蒸5分钟取出，去除水分，蚝油，糖，生粉勾芡浇在豆腐上

5.红萝卜丁、青红椒丁、鲜百合、玉米各适量炒香放在豆腐中间

肉炒千叶豆腐

用料：千叶豆腐一条、五花肉少许、青红椒各一个、蒜苗三颗、木耳少许、油适量、郫县豆瓣酱一勺、盐适量、生抽一勺、鸡精半勺、淀粉一勺、葱姜蒜少许、蚝油半勺

做法：

⑴将千叶豆腐和五花肉切片，青红椒切成小块，洋葱切片，姜切丝，葱和蒜苗切段备用;

⑵将切好的五花肉里放入半勺盐和一勺水淀粉抓拌均匀腌制;

⑶热锅冷油，等油温后，将切好的葱姜蒜放入锅内煸香，然后将腌制的五花肉片放入锅内翻炒;

⑷给锅内倒入适量的酱油，翻炒到快熟的时候盛出备用;

⑸锅内再放入少量的油，切好的千叶豆腐放锅内翻炒，等到千叶豆腐微黄时将切好的青红椒和木耳放入锅内翻炒，翻炒片刻捞出备用;

⑹给锅内放入一勺郫县豆瓣酱煸香后，倒入少许清水，然后将之前翻炒过的五花肉倒入锅内继续翻炒;

⑺再将翻炒过的千页豆腐放入锅内翻炒;

⑻翻炒片刻后，加入盐、鸡精和耗油调味;

⑼最后放入蒜苗就可以出锅了。

千叶豆腐好吃简单的做法如下：

1、将豆腐切片后切成三角形状，木耳提前泡发撕成小朵，尖椒切块。

2、不粘锅内热油，放入豆腐煎至两面金黄捞出。

3、碗内加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺玉米淀粉，半碗清水搅拌均匀备用。

4、锅内再倒入少许油，下葱花炒香，下青椒与木耳翻炒断生，倒入豆腐，翻炒一下。

5、倒入料汁，加入一小勺咸盐，翻炒均匀后大火收汁即可出锅，调料可根据个人口味自由增减、更换。

青椒炒千页豆腐是一道简单而美味的家常菜，以下是一种做法：

所需材料：

- 千页豆腐 200克

- 青椒 1个

- 葱姜蒜适量

- 盐、生抽、鸡精、料酒、白胡椒粉、淀粉、清水适量

- 食用油适量

做法：

1. 千页豆腐先切成适当大小的块，放入开水中焯水至煮熟，捞出沥干备用。

2. 青椒洗净切成丝，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入青椒丝煸炒至变色。

4. 放入焯水过的千页豆腐块，加入适量的盐、生抽、鸡精、料酒、白胡椒粉，加入适量的清水煮沸。

5. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：在烹饪过程中，可以根据个人口味增加或减少调料的用量，调整口感。

食材明细

主料

千叶豆腐

一块

蒜苗

二根

花椒

5颗

泡椒

一个

甜椒

1/4匙

二荆条

3个

姜

2片

大葱

半根

西芹

一根

辅料

老干妈风味豆豉

一匙

生抽

半匙

五香粉

半匙

孜然粉

少许

烧烤粉

少许

白芝麻

1/5匙

色拉油

二匙

菜籽油

少许

五香

口味

炒

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

干锅千叶豆腐的做法步骤

1把从超市买回来的千叶豆腐切成块。这个豆腐呢，在各大超市卖煮火锅的东西，那里就有。这个豆腐非常 有弹性，做出来的口感很好。

2热锅起油。平底锅刷一层薄薄的油，转到最小火把豆腐煎至两面黄。这会儿豆腐受到膨胀，有的会变成变得比较大不好看，大家不必担心把它放冷就好了。煎好的豆腐放在一个大盆子里面。放凉备用。几块几块的煎这个豆腐用菜籽油是最好的，煎出来颜色好看。

3冷好的豆腐。非常的光滑平整好看。

4豆腐冷却的同时，我们来准备配菜。蒜苗切段。2荆条切圈，泡椒切圈。西芹和甜椒切斜刀。生姜切片。大葱切丝。

5锅里放色拉油。油温五成热时放入姜片。花椒。泡椒转小火慢慢煸炒。

6放老干妈风味豆豉炒出红油。这个是我最喜欢的调料。感觉配什么都可以。

7转中火，放入豆腐翻炒均匀。

8放入大葱段。以及除了蒜苗以外的所有配料翻炒。淋上生抽提味。

9个人觉得嘛，做干锅菜就要放些香粉来，题为。所以我用了五香粉，孜然粉以及烧烤粉。不喜欢的可以不放。均匀翻炒。

0 10最后放入蒜苗，翻炒两下即可。

1 11起锅放点白芝麻。这个味道真的非常的鲜美。

干锅千叶豆腐的做法如下：

1、千页豆腐切片，红椒杭椒切小块，洋葱切丝先放入锅底。

2、锅中留油将千页豆腐煎膨胀捞出备用。另留油加五花肉炒变色，加入麻椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜煸炒均匀。

3、再加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺蒸鱼豉油，少许白糖提鲜，再加入千页豆腐和所有配菜，翻炒均匀。最后淋入麻油炒匀装入锅中，加热就可以吃了。

千叶豆腐炒五花肉

材料

主料：千叶豆腐300G、五花肉80g。

辅料：食盐1小勺、生抽2小勺、老抽1/2小勺、十三香少许、八角3个、红线椒3根、长青线椒2根。

做法

1、千叶豆腐切薄片；青椒和红椒切小段；五花肉用料酒、精盐、十三香腌制十分钟。

2、炒锅油热后把腌好的五花肉放入煎炒。

3、待五花肉煎至焦黄，一次放入大料、葱、姜、辣椒继续翻炒。

4、将葱姜辣椒炒出香味后，放入千叶豆腐。

5、将准备好的调料倒入。

6、继续翻炒两、三分钟，即可出锅。

1、千叶豆腐切薄片；青椒和红椒切小段；五花肉用料酒、精盐、十三香腌制十分钟。

2、炒锅油热后把腌好的五花肉放入煎炒。

3、待五花肉煎至焦黄，一次放入大料、葱、姜、辣椒继续翻炒。

4、将葱姜辣椒炒出香味后，放入千叶豆腐。

5、将准备好的调料倒入。

6、继续翻炒两、三分钟，即可出锅。

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