本文讨论的美食可有意思了，人们都是对“香”的美食情有独钟，表示赞美。大家都知道，咱们中国地大物博，美食众多，就连外国友人都对我们中国风的美食赞不绝口，然而今天咱们就来聊聊那些「越臭越好吃」的美食，来看看你吃过几个？

首先让我们从首都出发，那里有北京豆汁儿；再往下走有安徽臭鳜(gui)鱼，浙江臭苋(xian)菜，长沙臭豆腐，广西螺蛳粉，广东臭屁醋，海南鱼茶，贵州牛瘪火锅，贵州独山三酸，贵州雷山庵汤。纵观这10种“美食”，贵州就占了三个，而且这三个还是重口味。

好家伙，单从这个贵州牛瘪火锅，可能就很多人都接受不了，做法是把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。

不过，每个地区都有每个地区的特色，咱们尊重当地特色特产，这也算是一个文化遗产了，不多评价。好了，言归正传，上面说的这10种美食，你吃过几种呢？小编我目前只吃过螺蛳粉和臭豆腐，说真的还是很美味。

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