- 懒人肉燥饭-

[ 食 材 ]

猪绞肉 100克、青菜1棵、鸡蛋 1个

豆瓣酱 1小勺、酱油 适量、糖 1/2大勺

料酒 1大勺、蒜末 1小勺

[ 做 法 ]

❶ 蒜末爆香。下猪绞肉炒至发白，倒入料酒。

❷ 下豆瓣酱，酱油，糖翻炒两分钟。

❸ 另一锅。锅里放入鸡蛋，加冷水。水没过鸡蛋2/3，盖上锅盖。中大火煮8分钟后捞出，放入冷水中降温后剥壳。

❹ 水烧开后加点盐（可以保持菜色碧绿），放入青菜。焯熟后捞起。

❺ 碗里打上米饭，放上青菜，舀上肉臊，鸡蛋即可。

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