来到云南丙中洛镇，跟随者村名去深山寻找一种特殊的石料，可以用来制作当地怒族人非常喜爱的石板粑粑。到从记事起，它们的祖辈就以此为生，在这生活扎根。

跟随着村民去了怒江峡谷，道路艰险，想要饮煮饭食，只能就地取材。山边净水溪流，怒江第一湾于此婉蜓而过。看过了石板，是当地特有的青黑色页岩。

通常选取背阴背风山崖上的石块，撬杠撬下后，取大小合适用刀砍削休整。背下山，再打磨抛光，放在火塘边烘烤一两个月。放在火旁水分烤干就可以使用了，在整个镇里，懂得这门技艺的人，已经不多。

石板放在火上，受热后便从松软可削，变得坚实密硬。"火烧不坏，水浇不裂"就可以开始制作了。

新石器火质的烹饪，古老的食物方式

【整备材料】

甜荞粉 野生蜂蜜

【做法步骤】

1、洒上一层薄薄炉灰，有不沾锅的古法，把野生甜荞粉搅成糊。

2、倒在石板上开始烙制，在火的火烤中渐渐有了温度，荞麦粑粑边缘的气孔中益出焦香。

3、熟透后再蘸点蜂蜜，来自怒江峡谷中的野生蜂蜜，万物峡谷地貌，使得蜂蜜饱含清甜。

荞麦的焦香和野蜂蜜的甜润混合，便有了怒江春夏之计的味道。

今天的云南当地石烹器形有了改变，仍然创造着美味。

【所需材料】

松茸 青菜

姜 蒜 酱油 味精

【做法步骤】

1、将石锅放在火上空烧三十分钟，灌入熬制八个小时的高汤。

2、再放入新鲜松茸，受热均匀的石锅，加入水、酱油、盐熬煮，石锅成为松茸的天堂。

3、熬制熟透入味，洒上味精就可以出锅吃了。

松茸高汤就做好了，香气流溢出来，珍贵食材的活力被完美释放。

【结余】

经历中精益的想起，在南方火塘仍然被广泛使用。简朴的土灶，被制于房屋的中心，成为家中最神圣的区。烟火升起，便有了烹饪美味的期许。

家乡的味道，美食于器具的完美结合，完整的饮食体验。承载了食物于审美的心灵层面，饮食于艺术的象征，食物的摆放交容空间的布局。食因器而丰韵，器因食而多姿，然而时间有了厚度，味道便有了记忆。

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