蒸食方法：鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。

　它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

　柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。

　可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。

　容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

　柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。柚子肉可以蒸着吃吗 蒸熟的柚子有什么作用

1 柚子肉可以蒸着吃吗

可以。

柚子通常最为人所熟知的吃法就是直接吃，或者做成蜂蜜柚子茶，但其实柚子还可以蒸着吃，不仅味道可口，而且功效和作用也不少。

平时蒸柚子肉时可以加入适量的食用盐，蒸好以后能起到止咳化痰的重要功效，因为柚子肉中含有一些天然的止咳成分，它们经过蒸制以后能让功效得到更好的发挥。能让人们的久咳不止和咳嗽痰多症状很快好转。

热蒸柚子肉就是把柚子分成块状以后连皮一起入锅蒸制，在蒸制的过程中，柚子皮中的芳香油会直接浸入到柚子肉中，这种物质与柚子肉的营养成分一起，能被人体吸收和利用，可以清除身体内的热毒，预防多种上火症状的发生，同时也能稀释痰液，加快气管中痰液的排出，对咳嗽气喘和气管炎等症都有很好的调理作用。

平时蒸柚子肉时还可以把它与蜂蜜一起蒸制，虽然蜂蜜甜的，但它与柚子肉一起蒸制以后，口感会发苦，但是美容功效特别出色，不但能滋养皮肤还能清理身体内积存的毒素，也能淡化色斑，能让人们的皮肤变白嫩细滑而有弹性。

柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克的柚子，是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。

食材：柚子一个，冰糖适量，蜂蜜适量。

做法：

1、柚子削顶，平削。

2、鲜柚的肉剥离出来，挖去柚子皮的白瓤。柚子皮要是整的。

3、把冰糖捣碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中。

4、隔水蒸至烂熟，大概15-20分钟后出锅，即可加蜜糖食用。每日早晚各食一匙。有止咳化痰下气的功效。

主料

五花肉

400g

蒸肉米粉

400g

辅料

玉米粉

100g

葱

适量

生抽

适量

料酒

少许

盐

适量

豆瓣酱

适量

香油

适量

小葱

适量

柚子皮

适量

蒜末

适量

姜

适量

步骤

1.剥下柚子皮

2.去掉表皮和去掉挨着果实的那层皮，要中间的那层

3.柚子皮切成小块

4.放入锅中，加入适量水、一勺盐，煮开后再煮两三分钟

5.捞出用凉水泡两个小时，中途换几次水，每次用手使劲挤掉水分再泡水，反复去掉苦味

6.五花肉切成薄片

7.五花肉里加入适量葱姜蒜末、生抽、豆瓣酱、少许料酒，腌制半小时

8.加入蒸肉米粉、玉米粉、适量热水，调成干湿适度的粉蒸肉

9.加入柚子皮，拌匀

10.放入高压锅，上汽后再蒸25分钟左右

11.撒上小葱，出锅了

12.非常美味，而且润肺

小贴士

一：柚子皮一定要去掉苦味；

二：蒸肉米粉自己做的更好吃

三：豆瓣酱要剁细。

首先我们要把柚子放在热水中，浸泡上10分钟之后，我们就可以把盐，在柚子上轻轻的进行搓揉，之后清洗干净柚子的表皮就可以了。之后我们把柚子皮剥开，之后我们刮去柚子中的白瓤，之后我们最好可以用刀子，慢慢的开始刮，这时候应该i强额的越薄越好，这样是可以帮助我们减轻柚子苦味的。

之后我们再把刮成薄片的柚子皮，用刀切成细的丝，而且要切的越细越好，而柚子的果肉需要去掉外层的薄膜以及籽，之后再切成碎块，也可以解决柚子的苦味。上锅之后开火，加水和适量的冰糖，然后熬化之后，在其中放入之前切好的柚子皮，继续煮上10分钟，这样可以让柚子皮充分的吸收冰糖水的甜味。等到柚子皮煮到半透明状态的时候，这时候我们就可以放上柚子瓤，然后我们慢慢的从大火转到小火，继续熬制半小时左右就可以了。我们需要一直熬煮，等到水分耗的时候就可以关火，放凉之后我们在其中加入适量的蜂蜜，装瓶吃就可以了。

将柚子去瓤，留皮，浸泡2小时左右，取出，装入盘中待用。

将剥好的柚子肉，装入盘中待用。

锅中做水，将切成末的柚子皮倒入锅中煮。

将柚子皮水煮开。

将白糖放入锅中。

将冰糖溶化后，加入剥好的柚子肉。

将柚子皮，柚子肉煮熟，煮透，关火，凉凉。

盛入碗中，即可食用了。

准备材料：柚子半个、蜂蜜3勺-5勺

制作步骤：

1、把柚子肉用勺子挖出来

2、把柚子里的白瓤挖掉，再把柚子放进（白瓤要尽量挖干净，要不然会很苦，能吃苦的就不说了）

3、放蒸锅，蒸十分钟

4、出锅

5、 柚子的肉剥出来，放点蜂蜜，开吃?

1、柚子顶平削不要丢。

2、 挖去白瓤 柚子皮要是整的去籽。

3、把冰糖捣碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中隔水蒸15-20分钟，然后出锅。

柚子（学名：Citrus maxima），又名文旦、香栾、朱栾、内紫等。是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。

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