大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

全麦面粉是由整粒小麦磨制而成的，保留了麦麸中的大量营养素且麦香味更浓，是我们家常吃的面粉，今天我要用全麦面粉做道手工全麦汤面，根根分明，劲道爽滑，营养又饱腹，特别适合减脂期吃。

【食材明细】

全麦面粉、盐、鸡蛋、青菜、熟黑芝麻、香葱。

调味料：盐、生抽、猪油。

【做法】

碗中加适量的全麦面粉，再加一个鸡蛋、少许盐，因全麦面粉的筋性较差，加一个鸡蛋可增加面粉的筋性还能使做出来的面条爽滑、柔韧，加盐也是起到增加面粉筋性的作用，两者的共同作用可使面条更加爽滑又劲道，准备适量的凉水。

先拌均匀后，再用凉水和面，一边少量多次的倒凉水、一边搅拌面粉，搅拌至面粉呈小絮状。

上手揉成较硬的面团，面团一定要足够硬做出来的面条根根分明又爽滑且不粘黏，盖上保鲜膜，醒面约20分钟。

面团醒好后，再反复多次的揉面最后揉成表面光滑的面团。

擀成大薄面片。

叠成宽长条。

切成自己喜欢的宽度。

水开后倒入面条，煮至面条全部漂起，加小半碗凉水再次煮开后调中火继续煮约30秒捞出控水并迅速过凉水，迅速过凉水可使面条更加筋道又爽滑。

准备点配菜，水开后倒入青菜，煮至青菜断生捞出控水。

平底锅刷薄油，用模具煎两个鸡蛋。

碗中加葱花、盐、生抽、猪油，调味料可根据自己的口味调整。

倒入开水或者面汤水，拌均匀后面条汤就做好了，我觉得用开水比用面汤水更好，汤清更好看。

把面条加到碗里，加点青菜、煎蛋，在煎蛋上撒点熟黑芝麻，好看、增香还能增加营养。

全麦面含有丰富的膳食纤维，可促进肠蠕动、增加饱腹感、养人不胖人！

汤鲜味美、麦香味浓、根根分明、劲道爽滑，自己做的面条干净卫生，吃着更放心！

【香煎鸡胸肉】

把鸡胸肉片成两份，熟得快、更入味，鸡胸肉加盐、生抽、少许老抽、淀粉抓拌均匀后腌制20分钟，在腌制好的鸡胸肉的正反面都撒上面包糠，轻轻按压使面包糠粘得更牢固些。平底锅刷少许油，小火慢慢煎。

煎至一面微焦后翻一面，重复翻面两三次，煎至两面金黄即可。

淋上番茄酱，酸香开胃，外脆里嫩，滋味丰富。

每天一杯牛奶，或早餐喝、或睡前喝，早餐喝可补充蛋白质和微量元素，提高代谢，睡前喝安神又助眠。

奇异果、蓝莓、葡萄

简单的花式摆盘，悦己又悦人！

简单却不失营养的早餐，低脂又美味、解馋又管饱！

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！

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