春天不吃点小虾真的对不起春天的馈赠,有一种草虾不是太小,寸把长不到,和韭菜炒又太扎嘴,不妨试着这样吃,更美味。
By 开心果子365Q 【豆果美食官方认证达人】
用料虾 350克蒜头 20克青蒜 5克辣椒粉 3克面粉 适量面包糠 适量生抽 1勺料酒 1勺生姜 2克红干椒 3克胡椒粉 1克做法步骤1、食材洗净备齐,虾剪去触须和头部硬壳部分,我选的虾是3cm大一点的草虾,所以需要处理,不然的话会扎嘴的哟
2、将蒜拍碎剁成泥,干辣椒切大块,生姜切丝,青蒜切碎
3、处理好的虾,加料酒、胡椒粉、生抽、盐抓匀腌渍一会儿
4、均匀撒上辣椒粉调味,根据自己口味喜好决定加多少,不喜欢吃辣的可以不加
5、倒入面粉搅拌抓匀,撒上面包糠裹匀即可
6、锅预热,倒入两勺油,油烧至六成热即可放入虾进行油炸
7、炸至金黄,即可捞出,油也倒出
8、趁着锅中有少许油,倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿,倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火,并倒入青蒜碎,洒上黑椒粒装饰即可出锅
9、香辣好滋味,美食即享
10、成品欣赏
小贴士虾是3cm大一点的草虾,所以需要处理,不然的话会扎嘴的哟
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