膏蟹之王

英国黄金蟹又称爱尔兰面包蟹，来自200米水深以下海域，体型巨大，肉质丰满，脸大如盘。黄金蟹外观为橙红色，蟹壳外围长有长城样式的群边，重量在400克---1200克，生长期一般为12年---18年，掂在手里分量十足。

因其生存环境较为寒冷，所以蟹壳坚硬，蟹壳打开后，满满都是深橘色的膏体，蟹膏比一般螃蟹多出6-10倍，所以俗称“世界膏蟹之王”。而且蟹肉饱满，尤其蟹钳的肉质更为饱实，原海鲜味道十足。

生长海域

英国黄金蟹生长于大西洋东北部，从斯的威压半岛到摩洛哥，从比斯开湾北部到英吉利海峡、爱尔兰等。黄金蟹主要分布在大西洋海域苏格兰北部，这里被海洋环绕，远离污染源，拥有清洁的水域和浑然天成的自然气候。目前黄金蟹是整个西欧最大的捕捞蟹种，尤其是在不列颠群岛附近的海岸，每年有超过60000吨的捕捞，而其中的70%为英国捕捞。

下图中紫色的部分是不列颠英国面包蟹的捕捞区域:

英国面包蟹在英国乃至整个西欧都是水产的重要组成部分，有着悠久的捕捞历史，一定程度上也是一种文化象征。比如出现在邮票上.

捕捞环保

捕捞过程中，渔民们选用环保的捕捞工具，并且精挑细选，划分等级，只挑选最优等的海产品进行加工和包装。

营养丰富

黄金蟹所含营养成分丰富，它不仅是低脂肪、高蛋白的滋补佳品，同时还富含铜、锌、硒、镁等多种人类所需的重要微量元素元素以及人体必需的不饱和脂肪酸Ω3。食用一份黄金蟹等同于一周两次的海鲜食用分量并能满足人体一周内所需的Ω3。

口感鲜甜

纯野生的海产品拥有饱满细腻的肉质，肥硕且含有大量鱼油、矿物质等堆人体有益元素，同时入口纯净，鲜甜适中，何种烹饪方式都可以品尝到美味。

一蟹过瘾

除了享受蟹肉的鲜甜，黄金蟹的蟹膏还有其他料理方法。黄金蟹里深橘色的蟹膏超多，可以用来炒鸡蛋或做蛋羹，也适合做咖喱蟹。西餐做法是把蟹肉和蟹膏剃下来，放在蟹壳里拌沙拉，做法多样，怎么吃都是美味。

另外还有一个有趣的现象，来到中国的英国面包蟹都是“Lady”而不是“Gentleman”, 这种蟹在国内吃到的常常是母蟹。因为亚洲人喜欢吃母蟹，欧洲人爱吃公蟹，打捞起来以后，大家各取所好，所以我们吃到的通常都是膏蟹满满的母蟹啦！

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