武汉市的武昌区和汉阳区都有很多地方可以找到正宗的豆皮。在武昌区，可以去户部巷的老字号豆皮店品尝正宗的豆皮；而在汉阳区，可以去汉阳老街的一些小吃店尝尝地道的豆皮。

武汉市的江汉路小吃街是闻名全国的美食一条街，那里有很多小吃店都提供美味的豆皮。此外，武昌区的户部巷和汉阳区的汉阳老街也有很多口碑不错的豆皮店。

武汉老通城的豆皮是一道经典的汉族传统小吃，制作原料主要有黄豆和石膏。首先将黄豆浸泡后磨成豆浆，再加入适量的石膏搅拌均匀，然后将豆浆蒸熟，待凉后切成薄片，即成为豆皮。

武汉市的武昌区和汉阳区都有很多地方可以找到正宗的豆皮。在武昌区，可以去户部巷的老字号豆皮店品尝正宗的豆皮；而在汉阳区，可以去汉阳老街的一些小吃店尝尝地道的豆皮。

材料：面粉250克、熟豆浆、甜面酱1袋、榨菜头1个、猪肉馅250克、鸡蛋3个、糯米1斤、鲜豌豆250克、鲜冬笋1个、干香菇6个。

调料：生抽、老抽各适量、甜面酱1袋、高汤少许、香葱、姜适量。

做法：

1、处理食材，香菇提前两小时浸泡，糯米提前浸泡10小时，放在屉上蒸20分钟。

2、起锅烧热油，放肉末，葱姜末炒香，放生抽、老抽、甜面酱、魔高汤，炒熟后盛出。

3、鲜冬笋切丁焯水，豌豆煮一下，与肉末拌在一起面粉用豆浆调成糊状，醒1小时。

4、饼铛或平底锅内放油，放2勺面糊，摊成薄饼，鸡蛋打匀倒在饼上。

6、饼翻面，糯米趁热平铺在饼面上，在均匀地撒上调好的肉末，榨菜末，小香葱。

7、把饼摊成方形，切四半后翻面，稍煎一下即可。

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