今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊清蒸茄子加肉馅的做法,以下观点希望能帮助到您。

答茄子夹肉馅是一道非常美味的家常菜。下面是茄子夹肉馅的做法：

1. 准备食材：茄子、猪肉馅、姜蒜末、葱花、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋。

2. 将茄子洗净后切成约2厘米厚的片，然后在每片茄子上划几刀，这样煎炸时茄子容易熟透。

3. 将猪肉馅放入碗中，加入姜蒜末、葱花、生抽、料酒、盐、胡椒粉和适量的淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。

4. 将腌制好的猪肉馅夹入茄子片中，使其充分填满茄子的刀口。

5. 取一个平底锅，加入适量的油，烧热后将茄子夹入锅中，小火煎炸至两面金黄熟透。

6. 最后，打一个鸡蛋，将煎炸好的茄子夹蘸入鸡蛋液中，再放入锅中煎至鸡蛋液凝固即可。

这样，美味的茄子夹肉馅就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。

答茄子夹肉是一道非常经典的中式菜肴，下面是制作茄子夹肉的步骤：

1. 准备材料：茄子、猪肉馅、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、食用油。

2. 将茄子洗净，去掉茄子的两头，然后切成适当大小的长段。

3. 热锅凉油，将切好的茄子放入锅中煎炸，炸至两面金黄，捞出备用。

4. 另起一锅，放入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。

5. 加入猪肉馅翻炒，炒至肉变色。

6. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。

7. 在炒好的肉馅中加入适量的淀粉，搅拌均匀，使肉馅稍微粘稠。

8. 将炸好的茄子夹上一勺肉馅，夹紧。

9. 将夹好肉馅的茄子放入蒸锅中，蒸10-15分钟。

10. 蒸好的茄子夹肉装盘，撒上葱花作为装饰即可。

茄子夹肉制作简单，口感鲜美，是一道美味可口的家常菜。可以根据个人口味的不同，适量调整调料的用量。

答茄子夹肉馅是一道美味的中式菜肴，下面是茄子夹肉馅的做法步骤：

1. 准备材料：茄子、猪肉馅、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、淀粉。

2. 将茄子洗净切成长条状，然后在每一段茄子中间切一个口，不要切断。

3. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末，适量的酱油、料酒和盐，搅拌均匀。

4. 将调好味的肉馅填入茄子的切口中，使茄子夹紧。

5. 将夹好肉馅的茄子放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到茄子变软。

6. 取出茄子，将蒸锅中的汤汁倒入锅中，加入适量的淀粉勾芡，再将勾芡的汤汁倒在茄子上即可。

现在，茄子夹肉馅就做好了，可以享用了！

相信关于清蒸茄子加肉馅的做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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