粤式早茶猪肚做法是一道经典的广东菜。首先，将猪肚清洗干净，用盐和姜片焯水去腥。然后，将猪肚切成薄片，用料酒腌制。接着，准备葱姜蒜和干辣椒爆炒，加入猪肚翻炒至变色，加入适量盐和生抽调味，最后勾芡即可。

广式烧鹅是一道著名的广东菜肴，其做法颇具讲究。首先，将鹅肉用盐和五香粉腌制，然后入浸泡过的滚水中煮熟。接着，将煮熟的鹅肉晾干，涂上蜜制酱料，再放入炉中烧制。烧熟后，切片即可食用。

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