每次去到陌生的城市，我就喜欢找藏在犄角旮旯里的美食街，小吃最能展现一个城市的淳朴味道。

我发现学校旁的小吃街真的是yyds，价格实惠，种类丰富！

说起小吃，还真有一点想念肉蛋堡了！

上学那会儿路边2块5一个，吃一个就能饱肚子，加点火腿片那都算奢侈的了！

它是用鸡蛋和肉制作而成的，美味、营养、健康。

真的太想吃了，今天干脆自己做，在家轻松实现肉蛋堡自由。

刷上黄豆酱和番茄酱，趁着热乎吃简直绝了！

鸡蛋和肉末组合又鲜又滑又嫩，入口香软，好吃不腻，打算一次多做点拿去分给同事吃！

猪肉末、鸡蛋

生抽、蚝油、五香粉、盐

糖、葱姜水、葱花、酵母低筋面粉、泡打粉、胡椒粉白芝麻、黄豆酱、番茄酱

300克猪肉末加2勺生抽、1勺蚝油、半勺五香粉、1勺盐、1勺糖，葱姜水分三次加进去，搅拌均匀。

低筋面粉250克加盐3克、泡打粉5克、酵母2克、胡椒粉2克、鸡蛋1个、水500克，搅拌成这种状态就是面糊了。

特意买的这种带模型的锅子，下面一排先磕个鸡蛋，搅一搅。

鸡蛋上面放上肉馅和葱花，上面一排就舀上面糊。

把鸡蛋翻个面煎一煎，鸡蛋基本定型了就挖出来扣在上面这个面糊里面。

下边再舀上面糊，然后把上边的倒扣回来。

最后再煎到两面焦黄。

把煎好的刷上黄豆酱和番茄酱。

趁着热乎吃简直绝了，鸡蛋和肉末组合又鲜又滑又嫩，好好吃，就这样的你能吃几个？

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