Q弹的钵仔糕你喜欢吗？今天我做的钵仔糕放的材料都不用单独煮熟，如果做豆类的话要提前把豆子煮至绵软后再用 配方量的糖已经减至最低了，不建议再减糖量 另外做好的钵仔糕不要放过夜会变硬不好吃，最好吃多少做多少

By 泣哥儿 【豆果美食官方认证达人】

1、碗里放入钵仔糕粉，加入130克清水

2、搅拌至融化无干粉

3、奶锅里加入白糖和清水110克

4、中小火煮至沸腾

5、沸腾后趁热把糖水倒入粉浆里

6、迅速用蛋抽搅打均匀

7、过筛一次更细腻哦

8、钵仔糕碗里放入红枣丁（推荐）

9、这是枸杞的

10、这是椰蓉（椰蓉的很香，推荐）

11、这是蔓越莓的（推荐）

12、这是玉米粒（我用的冻干玉米粒，如果新鲜的要煮熟再用）

13、倒入粉浆到碗里8分满，中大火隔水蒸12分钟

14、蒸好后取出，等完全凉透后再用竹签四周划一圈后取出

15、Q弹的钵仔糕就做好了

16、来一个吧

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