再放大招！今天给大家分享三款北京小吃，全是干货无套路，配方及制作流程，毫无保留分享，赶紧收藏，拿走不谢！

这三款北京小吃有：白汤杂碎、卤煮丸子、羊霜肠。我把三款北京小吃的配方及制作流程放到视频结尾，截屏或下载在手机中保留。

北京小吃白汤杂碎的做法，实在太香，太好吃了！白汤杂碎为北京回民小吃。其成品汤色乳白,杂碎软烂,味清香。一位从台湾回大陆探亲的朋友,一次连吃三碗,仍未尽兴,他说食后“满齿留香,回味无穷”。

白汤杂碎配方及制作流程

白汤杂碎

北京小吃卤煮丸子，咸鲜酸辣，好吃到根本停不下来！卤煮丸子是北京小吃中的半流食品,多以杂豆面为主,配以粉丝、调味品制成丸子,油炸后用混汤儿卤透,加上佐料热食,成品色深褐,丸子软烂,咸鲜酸辣。

卤煮丸子配方及制作流程

卤煮丸子

几乎失传的北京小吃羊霜肠，配方及制作流程，赶紧收藏！羊的小肠,灌入加了盐的羊血,煮熟后,浇以佐料,味道鲜香,软嫩利口。由于羊小肠里多挂有肠油,翻过来后,色白似霜,故而得名。

羊霜肠配方及制作流程

羊霜肠

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