【4-008】 这是一个六月肉六月发存到七月不像话的故事……这人又在说什么胡话？ ----- 2019.6.30

By sure汪 【豆果美食官方认证达人】

1、根据个人喜好选肉，肋骨脊骨叉骨都可以，收拾干净剁成自己喜欢的大小，加上点生抽蚝油跟料酒

2、努力抓匀搁旁边稍微一腌(或者封好扔冷藏腌上一晚上)，尽量肥肉朝下的铺到提前烧热看心情加油的锅里

3、中小火煎到肉们变色微微焦，挨个翻面扔上蒜

4、继续煎到肉们出油蒜挺香，随便划拉两下再加酱，提前参考食材栏比例拿酱调成自己喜欢的状态那种

5、努力翻匀加热水，差不多是一斤排骨两斤水的样子，大火煮开转小火

6、盖上盖子把肉咕嘟到自己喜欢的程度，大概半个小时左右，中途记得开盖给肉翻翻面

7、咕嘟得差不多了偷摸揪块肉尝尝小心烫，看情况添料续钟(？？？)，确认没问题了再关火挪出来吃

8、来，自己啃

9、走了哟，明天见~

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