不追星的我,在不久前因为追剧“庆余年”而喜欢上张若昀。在一波关注之后,没想到演技那么好的明星在老婆怀孕期间硬生生整成美食达人。各种美食层出不穷,让人佩服。
在昨天看到夫妻两人传出喜讯,张若昀唐艺昕喜得千金。看狗仔的照片,唐艺昕恢复的不错。而老公张若昀则在一旁感谢亲朋好友发起了红包,想来应该特别开心家庭多了一位成员。但是在这期间估计又要考验他的厨艺了,月子期间不知道会做什么美食出来。明星会吃些什么,不得而知。在等待分享的时候,我先分享5道月子餐给大家。不管是坐月子还是日常养生都可以吃,试试很不错。
药膳石斑鱼
食材:赤点石斑鱼(过鱼)1条、老姜3片、枸杞少许、当归1小片、桂枝2根、盐少许
制作步骤:
1、这个就是我说的赤点石斑鱼普遍叫“过鱼”
2、去腥增香并辅助食疗作用的药材不需要多,根据鱼的多少大概一点点就可以了。
3、把鱼处理完毕在鱼的双面各划割二至三刀,一是为了容易熟二是可以让营养更快地融于汤中。
4、锅热少许油爆干姜片,再放入鱼双面煎制微焦即可。
5、倒入适量的水并放入中药材一起炖煮
6、很多人说煮鱼一定要用热水,其实是不需要的。只要鱼够新鲜煮的时候火大一点,先煎后煮就能汤浓汤白的。但是有一点要注意“调味”要最后吃前才下
鸡蛋小米粥
食材:小米1杯、鸡蛋2个、细砂糖适量
制作步骤:
1、鸡蛋根据需要与爱好进行调整,像我使用的是一种绿壳的鸡蛋。其口感比起普通的鸡蛋更加好吃
2、小米根据人数自我进行调整,把小米清洗数次然后泡入水中十五分钟。
3、待水开后把小米倒入锅中大火烧开小火慢煲,煲煮小米的时候记得只用小火慢炖
4、待小米熟并稍微黏稠的时候即可加入细砂糖作为调味,至于下多少就根据您的口味决定。
5、下完细砂糖就可以打入蛋花搅拌搅拌即可出锅
麻油鸡
食材:河田鸡1只、当归1片、桂枝1小撮、老姜5片、米酒1支、盐少许
制作步骤:
1、老母鸡和活动量比较足的放山鸡是首选。
2、除了鸡的选择之外,老姜和麻油也是非常重要的。
3、锅热适量的麻油,再放入老姜爆香爆干。
4、然后倒入鸡肉块爆炒一会
5、在准备倒入米酒之前要加大火候,让酒一倒入就爆发出浓浓的酒香。米酒分两部分加入,首先倒入大概一杯的量爆炒出香味后面再倒入剩余的米酒。最后加入当归、桂枝,转入沙煲中煲煮一个半小时即可。
6、在食用之前再根据自己的口味加入适量的调味料,非常滋补的一道鸡汤您试试。
姜粿食材:水磨糯米粉300克、老姜1大块、红糖4匙、米酒220克
制作步骤:
1、做法:总体材料就是这些,糯米粉要选择细一点的口感才会细腻。所以水磨的糯米粉绝对是首选,在“液体”的选择上使用的不是水而是米酒。这样有助于功能性并且食用会更加香醇!
2、老姜去除表面姜皮,切成小片放入料理机里倒入米酒打成姜糊。
3、把姜糊和红糖倒入糯米粉里搅拌均匀(由于糯米粉的吸水性各不同,下姜糊的时候要注意把握)
4、把材料搅揉一会使之成团,盖上保鲜膜或和我一样装入袋中放入盒子静置三十分钟。
5、到您想吃的时候只需要拿出来,揉成圆并压扁。
6、中小火双面煎制至金黄,煎制最好的状态是两面金黄微焦这样吃起来外焦脆里糯口感极好。
猪肝鸡蛋汤食材:猪肝300克、土鸡蛋3个、老姜3片、味精1小匙、生抽1小匙、老陈醋1小匙
制作步骤:
1、猪肝建议早上买新鲜的,切成薄片清洗干净。鸡蛋最好选用土鸡蛋,味道会更好一点。
2、锅热油放入老姜片爆至姜片金黄微焦,成姜油
3、倒入猪肝翻炒翻炒,加入老陈醋和生抽翻炒几下盛出
4、倒入水煮开打入鸡蛋煮到时候自己的熟度
5、倒入猪肝并做调味,烧煮20秒即可关火
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