不知道，有没有人在外奔波时，会想起家乡的味道。

虽说现在在哪都可以品尝那种东西，但总感觉还是缺失了很多的味道。

云南大理我的家乡，每当我想家时，脑子里总会浮现出，那一碗饵丝和它的铁哥们腌菜。

没有米线的口感细腻，却有其普食的滋味。

想着想着都会流口水。

做法和吃法并不多。

炒着吃，吃的是它本食的滋味，一点杂酱，调配一些蔬菜，放外锅里大杂烩，翻炒均匀，没几分钟扑鼻的香味四溢，开吃，唯一的不足就是不太喜欢吃油腻的食物的会觉得油特别多，可是油少了就会感觉没走它饵丝的独特味道。

煮着吃，吃的是它的本食的锦上添花，各地的吃法不同，只是唯一不能少了就是它的搭档，一些配料。

扒肉饵丝，那一块块香的猪腿肉，炖的很烂，吃起来很是滋味，葱花，香菜，都是根据各人口味而定。

单纯的煮饵丝，就是杂酱为搭档，没有扒肉的华丽，却有其留恋往返的味道。

隆重的，一直在我脑海里回想的，砂锅饵丝，尤其喜欢臭豆腐的砂锅饵丝，这真的是一种跟饵丝最适合一些喜欢吃臭豆腐的人设计的，也是一种豆腐跟饵丝完美结合，我曾在县城一家老店吃过一次，就那一次，我就已经深深的被吸引，那以后每次从那路过都会去看看那家店开门没，但好像那次以后就没在开门，不知道是什么原因，时隔多年，依然味道在脑海里游动。

匆匆地人生，我久久留恋与家乡的味道。

每当想家的时候，我总会想起。

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