芋头一直是一种让我又爱又恨的食物。喜欢芋头细腻软糯的口感和独特的芋香，但每次买到新鲜芋头时，给芋头刮皮也成为让人头大的问题。直接上手的话，皮还没刮完，手就会痒到难受。带上手套又觉得麻烦。

还好最近解锁了一个新的技巧，不用带手套刮皮，手也不会痒。就是用神奇的白醋！先用醋把双手浸泡，让双手直到手腕部分的所有地方都均匀抹上醋，等醋干掉以后再给芋头去皮。千万要先去皮之后再清洗芋头，免得手上的醋被芋头蹭掉。

掌握这个技巧后马上拿芋头去了皮做了杯热饮-----鲜奶芋。以前老爱跑奶茶店甜品店点牛奶芋头，现在在家也能动手做，做法简单，耗时短。冬天最温暖的事情莫过于手里握着一杯热饮，待在温暖房间的小角落看书或者追剧刷综艺。边喝牛奶还能吃到糯糯沙沙的芋头泥，芋头和牛奶融合在一起的味道甜而不腻，一口一口满满的幸福感呀。

首先将芋头去皮切块。

（芋头皮对皮肤有刺激性，去皮这一步最好能带上手套。）

锅内加入适量的水，水位以漫过芋头为准，开大火将其煮熟。

煮至芋头软烂，转小火后用勺子碾压成芋头泥，变成粘稠芋泥状即可。

这时用打圈圈的方式均匀倒入淡奶油。

再加入适量的白砂糖，白砂糖的分量按个人口味调配，将其搅拌均匀。

煮至芋头泥没什么水分的时候关火就可以啦！

另起奶锅，倒入牛奶，开小火，加热。牛奶只要加热到适合饮用的温度就可以了，若是长时间高温蒸煮会破坏牛奶的营养价值。

将芋头泥装入杯子底部，再加入加热后的牛奶！一杯暖暖的鲜奶芋就完成啦！

喝之前最好能搅拌一下，这样芋头的味道还能更好地融入牛奶里。

①芋泥不用过筛，就是要吃到芋头沙沙、颗颗的口感。

②一不小心做了太多的芋泥，可以放在冰箱里速冻区冷藏保存。

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