今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊辣椒小鱼酱的家常做法,以下观点希望能帮助到您。

辣椒小鱼酱是一道家常菜，它的特点是酱汁醇厚，鱼肉鲜嫩，辣味十足。制作辣椒小鱼酱的过程简单，材料易得，适合家庭日常餐桌。下面就为大家介绍一下辣椒小鱼酱的家常做法。

1. 小黄鱼500克

2. 青红辣椒各适量

3. 姜蒜适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 白糖适量

8. 鸡精适量

9. 植物油适量

1. 将小黄鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。

2. 鱼身两侧划几刀，以便入味。

3. 热锅加入适量植物油，放入姜蒜炒香。

4. 放入小黄鱼煎至两面金黄。

5. 加入料酒，炒匀。

6. 加入适量生抽，炒匀。

7. 加入适量盐，白糖和鸡精，炒匀。

8. 放入切好的青红辣椒，炒匀。

9. 加入适量清水，煮开后转小火炖煮约10分钟。

10. 最后加入适量水淀粉勾芡，炒匀即可。

1. 煎小黄鱼时要翻面，确保两面都煎至金黄。

2. 辣椒的数量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。

3. 煮开后转小火炖煮，可以让鱼肉更加入味。

4. 加入水淀粉勾芡时要搅拌均匀，防止出现结块。

5. 在炒辣椒时要注意火候，避免辣椒炒糊。

通过步骤，辣椒小鱼酱就做好了。这道菜色香味美，鱼肉鲜嫩多汁，辣味浓郁。家庭聚餐或者平时的晚餐都是不错的选择。大家可以根据自己的口味进行调整，增加或减少辣椒的数量，调整调料的用量。希望大家尽快尝试一下，享受美食的乐趣。

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，窝牛号相信大家的知识有所增进，明白了辣椒小鱼酱的家常做法。

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