今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊黄金鲟的做法,以下观点希望能帮助到您。

答需要注意去除鲟鱼的腥味，用生姜和料酒可以去除鱼腥味，方法如下：

准备材料：鲟鱼 900克孝腔、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、盐 适量、蒸鱼豉油 适量。

1、第一步把鲟鱼宰杀枝纳好。

2、然后切断，划几刀。

3、用姜片，葱，料酒，盐与鲟鱼抹匀，静置半小时。

4、半小时后放入锅中蒸巧搭衫15分钟。

5、撒上葱丝。

6、淋上蒸鱼豆豉。

7、这样就做好了。

答鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。鲟鱼的大部分骨头都是软骨所以香脆的软骨也是鲟鱼的一大特色。鲟鱼还有美容的功效，长期食用可消斑去皱、平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹性。适宜：清蒸，火锅，红烧，炖汤。

【清蒸鲟鱼】

原料：鲟鱼，葱姜丝，料酒，盐，植物油，蒸鱼豉油

制作：

1、准备一条宰杀清洗干净的鲟鱼。

2、将鱼身两侧打斜刀切几态塌刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱丝姜块儿腌制15-20分钟。帆空圆

3、蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸10-15分钟（根据鱼的大小时间需要调整，鱼眼突出表明鱼已蒸好），取出。将蒸好的鱼汤汁沥出，捡出蒸烂的葱姜。

4、沿鱼身浇入蒸鱼豉油，在鱼身上放上新切的葱姜丝，最后油锅加入植物油，将油烧至冒烟时，将热油浇至葱姜丝激发出香味美味即成。

【红烧鲟鱼】

原料：鲟鱼，泡野山椒适量，油，盐，葱姜蒜，糖，醋，啤酒，蒸鱼豉油

制作：

1.将鲟鱼洗净，控干水分，然后切成4厘米的方块，用料酒、姜片和适量的盐腌制一下。

2、锅内放入适量的油烧热，将鲟鱼块放入锅中煎至，两面金黄色后捞出备用。

3、另起一锅，放入少量的油，加入蒜片、姜片、泡椒煸出香味，放入煎好的鲟鱼块翻炒，加入少许醋和适量的料酒、糖和蒸鱼豉油翻炒均匀

4、再加啤酒，开锅后焖煮3分钟后转小火15分钟

5、加盐和胡椒粉调味，收浓汁即可出锅。

【番茄鲟鱼汤】

原料：鲟鱼，番茄，小葱，大葱，姜，蒜，香菜，五香粉，白胡椒粉，料酒，淀粉，香叶，番茄酱，盐，糖

制作：

1、鲟鱼去头尾，切成片。加入料酒、盐、淀粉、五香粉、白胡椒粉上浆。

2、鱼头鱼尾剁成小块备用，不用加亏缓料，起锅烧油将鱼头放入锅内煎至微黄。

3、将番茄去皮（番茄的量要稍微多些），切成小块，葱姜蒜洗净，葱切段，姜切片，蒜拍一下即可。

4、锅里倒入油下入姜蒜，炒出香味后倒入番茄，加入两勺盐两勺糖，翻炒至番茄变成蓉状，加入两勺番茄酱继续翻炒。加入开水两片香叶（水能淹没鱼片为准）。

5、汤烧开后放入鱼头大葱，大火烧开后盖锅盖小火炖15分钟左右，之后下入鱼片和切段的小葱，煮时不超过5分钟鱼片断生即可。

6、出锅放入小葱沫和香菜沫即可。

答第一步、首先将鲟鱼洗净，去腹，然后切段。

第二步、预备食材和调料。

第羡没瞎三步、待锅热后倒入油和调料兄空，翻炒。

第四步、待调料炒出香味后，放入鱼块，煎一下。

第五步、待鱼块稍变色后依次放料酒，糖醋，酱油，香菇丁，调好色后放汤。

第六步、在汤内放少量盐，大火炖30分钟，再加入豆腐块煮。

第七步、继续炖煮，收汤后准备出锅。内容是巧妇厨房分享察明的鲟鱼的做法，详细图解鲟鱼的做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门，手把手教会你鲟鱼的做法、如何做鲟鱼营养又好吃。

答用料：鲟鱼1条（2斤左右）、滑运洞酸菜125克、葱叶适量、姜1块、蒜5瓣、花椒适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、醋适量、水适量。

步骤：

1、鲟鱼剁块放姜。

2、加盐。

3、加信枯料酒。

4、准备葱姜蒜，酸菜。

5、锅里倒油。

6、放葱姜蒜花椒，辣椒。

7、放酸菜炒干。

8、放豆瓣酱炒悄历出红油加水。

9、将生抽、料酒，醋，胡椒，盐放锅里。

10、煮开放鱼。

11、煮十五分钟。

12、出锅前放鸡精即可完成。

13、成品。

答中华鲟的炖法如下：

1、将鲟鱼处扒基仔理清洗干净，切成片，放入盘中，加盐腌30分钟

2、姜葱洗净，姜去皮，葱切段备用。

3、蒜拍散，鲜虾洗净备用。

4、炒锅烧热，下底油，放鲜虾、姜丝、出香味后加入汤。

4、再下鱼块，放盐、醋、糖、蒜瓣、味精（调料可根据个人口味增减），继续烧。

5、待烧开后，改为小火炖半个小时左右，装盘撒上葱花点缀即可。

鲟鱼（Sturgeon）是指鲟形目的鱼类，别称中华鲟、鳇鱼、_鲟鱼，属硬骨鱼纲鲟形目，鲟科、匙吻鲟科。中国是世界上鲟鱼品种最多、分布最春汪广、资源最为丰富的国家之一。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，主要分布于中国长江干流金沙江下游至入海口锋数，国外见于朝鲜汉江口和丽江，以及日本九州西部。

生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解黄金鲟的做法的其他信息，可以点击窝牛号其他栏目。

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