在我们莱芜有无鸡不成席的说法,可见鸡在宴席上的重要性。当地吃鸡常见的做法有：干炒鸡、松蛾炖鸡、花椒鸡、风干鸡等等，其中有一种吃法伴随着莱芜人的生活，那就是烤鸡。在莱芜烤鸡有两家很有名气的店：一家是弥家烤鸡，另一家是金家烤鸡，两家烤鸡都有悠久的历史，深受莱芜人民的喜爱。

烤鸡为山东名吃，已有一百多年历史，属于清真食品，是经祖传秘方腌制后烤制而成。烤好的鸡色香味俱全，让人看了直流口水，再搭配上专门制作的蘸料，真是人间美味。小时候路过烤鸡店闻到烤鸡的香味馋了，家里都会给买根鸡腿吃，一解馋瘾，烤鸡店里除了有烤鸡之外，还有烤鸡腿、熟鸡爪、鸭头等美食供食客选择，感兴趣的食客一定不要错过这么多的美味[大笑]。

现在烤鸡不光在莱芜销量很好，也已经风靡泰安、济南、济宁、威海等山东省十余个地市区，连锁规模达到几十家，真正做到了烤鸡美名传山东。

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