今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊大鹅炖土豆干的做法,以下观点希望能帮助到您。

答主料：鹅肉500g 。

辅料：土豆500g，糖10g，老抽50g，干红小辣椒3个，盐2g，耐茄毕葱2g，油5g，姜2g。

步昌芹骤

1.鹅肉清洗干净，用沸水紧一下。

2.小土豆刮去外皮。

3.锅里少加点油，撒点白糖，熬制变色，把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒。

4.下葱姜段和几个干红辣椒，炒出香味，然后把土豆倒进去，加老抽和适量盐，加100毫升水，高压锅纳拦上火冒气后二十分钟关火即可。

答大鹅炖土豆的做法如下：

1、大鹅洗净后，切成约5—6厘米的方块。

2、土豆去皮洗净切大块；大葱、干辣椒切段待用。

3、炒锅放入豆油，油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香，下鹅肉块，中火翻炒。

4、加入酱油，继续翻炒，再加入适量清水册瞎裤（加水时，清水盖过鹅肉即可）。

5、汤汁烧开后，加盐翻动，下入神基土豆块，小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁烧至半干（汤汁量约半碗水多）。

6、关火，盛州简出即可。

答调料】大葱、生姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、冰糖、花椒粉、料酒、精盐轮饥芦、鸡精

步骤一：大鹅洗净剁成大块；葱姜切葱段、姜片；香料用清水洗去灰尘备用。

步骤二：锅内烧水，加入少许料酒、姜片，下入鹅肉焯烫2分钟，捞出备用。

步骤三：锅内烧油，下入葱姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶翻炒出香味，下入鹅肉块翻炒。

步骤四：加入料酒、生抽、老抽、冰糖、花椒粉煸炒5分钟，炒干鹅肉外层的水分，便于入味。

步骤五：加入开水没过鹅肉，大火烧开小火慢炖1个小时，如果是农村溜达鹅，要炖1个半小时。可用筷子插一下鹅肉，轻松的插进去就证明熟烂了。

步骤六：加入土豆，继续小火炖煮20分钟，加入精盐、鸡精调味就可以出锅了。

烹调中的注意事项：

1、焯烫鹅肉后，不要凉水冲洗。

2、炖鹅肉的时候，要用开水。

3、精盐要腊带最后再放。

冬补吃大鹅炖土豆， 20块钱做1顿，解馋又滋补，比吃牛羊肉强多了。鹅肉与土豆、白萝卜都是很好的搭配，冬天进补，吃鹅肉是最合适了。价格不贵，1只大鹅能吃五六顿，肢念解馋好吃还滋补。有条件的朋友一个月可以吃一只大鹅，比吃牛羊肉合适多了。

答【土豆炖大鹅】

【所用食材】鹅肉、土豆

【调料】大葱、生姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、冰糖、花椒粉、料酒、精盐、鸡精

步骤一：大鹅洗净剁成大块；葱姜切葱段、姜片；香料用清水洗去灰尘备用。

步骤二：锅内烧水，加入少许料酒、姜片，下入鹅肉焯烫2分钟，捞出备用。

步骤三：锅内烧油，下入葱姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶翻炒出香味，下入鹅肉块翻炒。

步骤四：加入料酒、生抽、老抽、冰糖、花椒粉煸炒5分钟，炒干鹅肉外层的水分，便于入味。

步骤五：加入开水没过鹅肉，大火烧开橡亮宏小火慢炖1个小时，如果键态是农村溜达鹅，要炖1个半小时。可用筷子插一下鹅肉，轻松的插进去就证明熟烂了。

步骤六：加入土豆，继续小火炖煮20分钟，加入精盐、鸡精调味就可以出锅了。

烹调中的注意事项：

1、焯烫鹅肉后，不要凉水冲洗。

2、炖鹅肉的时候，要用开水。

3、精盐要最后再梁册放。

虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多大鹅炖土豆干的做法的信息，欢迎点击窝牛号其他内容。

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