年三十马上就要到了，相信不少人家的年货应该已经置办妥当了。其实年三十最重要的便是那一桌年夜饭了，这桌年夜饭不光要丰盛更应该吃好的彩头。就比如说吃鱼，就是寓意着年年有余。不过鱼肉相信大家肯定都会去吃了，今天就给大家推荐一个新的菜谱，这道菜就是椒盐皮皮虾，经过炸制的皮皮虾，那真的是香酥鲜美，而且有煎炸的菜肴还有这红红火火的寓意，更是妙哉啊，话不多说我们赶紧来看看怎么做吧！

椒盐皮皮虾

用料：皮皮虾350g，青椒20g，葱20g，红椒20g，生抽10g，料酒10g，鸡精2g，椒盐2g，花生油30g，色拉油适量，辣椒酱10g

做法

1. 准备原料。

2. 将青尖椒，红尖椒，圆葱，依次切成粒虾虎清水漂洗干净后，用剪刀去掉多余虾腿和身体两边虾刺，沥干水分。

3. 锅内倒入色拉油加热到六七成热，下入皮皮虾炸熟至表皮酥脆呈红色。

4. 捞起沥干多余色拉油备用。

5. 另起锅加入花生油烧热，下入圆葱，青尖椒，红尖椒，煸炒出香气。

6. 加入生抽，料酒，椒盐，鸡精，蒜蓉辣椒酱，皮皮虾，翻炒均匀即可。

7. 营养美味得椒盐皮皮虾做好了，大家快来尝试吧。

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