许多人早餐喜欢吃油条豆浆，小编也不例外。吃得久了难免有突发奇想：油条这么接地气的食物，能不能吃的高大上呢？

©豆果美食@小黠大痴

一问之下还真能，有一种做法叫特色油条，方法简单且用料健康，省去发面的步骤，不用揉，不粘手！担心外头油条不好的人可有福啦，这种做法正适合你。

油 条（吉事果）

食 材：

水250ml、黄油80g、糖20g、低筋面粉150g、盐、鸡蛋2个、油、奶粉

做 法：

1. 锅中放水、黄油、糖，中火烧开搅拌至融化，倒入低筋面粉，一小勺盐，转小火搅拌成面团，取出放入碗中晾凉备用；

3. 鸡蛋2个分次打入面糊中，用打蛋器搅拌至面糊顺滑无颗粒，将面糊倒入裱花袋中备用；

4. 热锅入油，将裱花袋中的面糊挤出切段，依次翻炸至浮起，表面呈金黄色后捞出控油，撒上奶粉或巧克力酱即可。

这样做出的油条，好吃又不油腻，简单而精致，据说它和冰淇淋是绝配哦！春夏之际来次这样的早餐或下午茶，别有一番趣味！

©duitang

但有些小伙伴表示，他们还是喜欢吃传统油条，而行话说得好，“不够松软的油条是没有灵魂的！”，这就赶紧来个家庭自制油条。

自 制 安 心 油 条

©theworksoflife

食 材：

高筋面粉500g、无铝泡打粉4g、小苏打4g、鸡蛋1个、盐5g、水、油

做 法：

1. 所有粉状食材放入盆中，打入鸡蛋，加盐、适量清水和少量油搅匀揉成光滑柔软的面团。

2. 揉好的面团擀成长扁状，抹少许油用保鲜膜包裹，放入冰箱静置一夜。

3. 在案板上撒少许面粉，取出面团揉搓排气后，切成2.5cm宽的小剂子，两两叠加，用筷子在中间压一下；

4. 拿住两端轻轻向外拉成长条，入热油炸至浮起、金黄即可。

PS：

一定要选用无铝泡打粉；可用牛奶代替水来和面。

面团覆上保鲜膜前抹油是为了防止粘面。

热油和弄油条剂子可同时操作更省时；

炸时要用筷子不断翻转。

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简单的油条做法学会了吗

来个进阶的花式吃法吧~

油 条 丝 瓜 鲜 汤

@圆满素食

食 材：

油条、丝瓜、无糖豆浆粉、食用油、盐、香油

做 法：

1. 丝瓜去皮洗净切滚刀块，油条掰成小块备用；

2. 锅内水加少许油烧开后，放丝瓜和两大勺无糖豆浆粉，加少许盐；

3. 煮三五分钟至丝瓜熟后，下油条烧30秒起锅，滴香油即可食用。

@圆满素食

油条不能煮太久会化，入锅煮30秒足够。

油条有些吸汤，所以水量可比正常汤的水量稍多些。

没有无糖豆浆粉或不喜欢豆味，也可以按日常煮丝瓜汤的方式煮，最后放入油条即可。

简单的美食

动动脑筋也能吃出别样的新意！

（来自网络）

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