今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊泥孟鱼做法,以下观点希望能帮助到您。

答做法如下：

1、泥猛鱼清洗干净对半切块，行陆瘦肉切丝，姜切片芥菜洗净后切大段。

2、锅中水烧开把泥猛鱼和姜片瘦肉一同倒入锅中。盖上锅盖煮，大火清带磨煮开改小火，煮至鱼熟透就把鱼捞出来。

3、然后放入洗净的芥菜，加入适答斗量食用油，盖上锅盖煮，大火煮开改小火煮10分钟。待芥菜熟透后加适量盐调味即可关火。

答主料

泥猛鱼

300克

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

姜

适量

小葱

适量

料酒

适量

老抽

适量

步骤

1.泥猛鱼清理干净内脏后消蔽洗净。颤困

2.在鱼身上两面都均匀撒一层盐。

3.锅中热油把鱼平铺在平底锅内。

4.煎至一面金黄厚翻面。

5.把两面都煎金黄撒上一层姜丝蒜米。

6.倒入适量水。

7.加入适量老抽。

8.加少许料酒。

9.盖上锅盖中小火焖至鱼熟透。

10.把锅中汤汁收干后加入小葱段断生即可。

小贴士

鱼身上撒盐后腌制茄桥念一会再煎鱼会比较入味一点。

希望对你有帮助!

答泥猛鱼肉厚，清蒸，椒盐，煎焗，用盐水浸熟，用粥水浸熟，这些方法对于泥猛鱼都可以用。泥猛鱼腥味不重，简单的陈皮加姜丝就能引出泥猛鱼的鲜。上面的吃法吃多了，可以试试最为原汁原味的吃法，蒸汽泥猛鱼。

蒸汽泥猛鱼做法很简单，把杀好洗干净的泥猛鱼控水后直接放在蒸垫上，利用水蒸汽把鱼蒸熟，源源不断的蒸汽就像桑拿一样，所以被叫做“蒸汽泥猛鱼”。

蒸汽泥猛鱼做法简单，但对泥猛鱼的选材很重要，鲜活就是首要的条件。

喜欢重味的用陈皮丝和盐将泥猛鱼调好味后就可以放在蒸垫上，5分钟左右，鱼就熟了。

刚熟的鱼夹起来并不会烂，不蘸酱直接放到嘴里，调好味的泥猛鱼肉比净鱼肉更香，隔水蒸的泥猛鱼肉非常嫩滑，很清甜。

想丰富一点的，把泥猛鱼蒸汽蒸的同时，也可以再配上虾，芋头块等等东西，这顿饭就变成蒸汽盛宴了。

推荐这种做法，是因为吃这个菜的同时，清水的锅底洒上一点白米，就变了旦谨粥了。泥蜢鱼被蒸汽蒸后的汁水会直接滴入锅里，这锅粥加上几粒盐，姜丝，葱花，立刻就变得美味无比。

泥燃迟历猛鱼好吃，但泥猛鱼的两鳍的刺有毒，要记得把它去掉，一般去买的时候鱼贩会帮忙弄掉的，不用担心。

这就是我推荐的蒸汽泥猛鱼，最原汁原味的做法。

制作方法

将泥猛鱼处理干净后，用厨房纸吸干表面的水不粘锅加少许油，待锅里微热时将鱼放进去，姜丝放在空隙的地方当煎到微微金黄的时候，翻面，煎另一面将豉油和一小撮糖调匀，将一勺往边上到中间淋上，然后马上转动锅皮搜，确保每一条鱼都粘上调味汁翻面后，再淋上最后一勺调味汁，一样马上转动锅，当所有鱼都粘上调味汁后，撒上葱花，就可以关火出锅

泥猛鱼虽然好吃制作方法也很多，但是这种鱼背上的鱼鳍是带有神经毒素的，而且很锋利，在杀鱼或者清洗的时候要注意不要被刺到。若是不小心被刺到了，就用热水敷半小时左右就可以解毒了。

答盐水泥猛鱼

主料

泥猛鱼300克

辅料

油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量

步骤

1.泥猛鱼宰杀干净后洗净。

2.在泥猛鱼的中间切断。

3.锅中热油爆香姜片和大蒜。

4.加入适量开歼空水。

5.加入适量的盐。

6.把调好味的汤汁倒入砂锅中。

7.把切好的氏顷瞎泥猛鱼摆入砂锅中。

8.盖上盖子大火煮开改小火焖至鱼熟透。

9.开锅盖加入适量香菜。

10.再淋少许生抽即可。

小贴士

鱼非常鲜美，煮熟即可不要煮太久哦，不然鱼肉都烂了。

不用再放太多的调味料了，乎档这样就很鲜美的。

答泥猛鱼的做法：

用料：泥猛鱼3条、广式豆酱1汤匙、葱姜适量、红辣椒3个、料酒1汤匙。

步骤：

1、泥猛鱼杀好洗净。浇1汤匙料酒，姜丝腌制半刻。

2、葱，红辣椒切丝。准备好广码并式豆酱。

3、腌好的鱼上锅蒸8分钟迟衡迹左右关拦腔火。

4、炒锅适量油，炒香豆酱。

5、倒入蒸鱼时渗出的鱼汤。

6、加入葱，辣椒。烧开。

7、浇到鱼身上，再烧点热油淋上即可。

8、成品。

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到泥孟鱼做法。如需更深入了解，可以看看窝牛号的其他内容。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除