披萨，是除了汉堡薯条孩子们的最爱，现在疫情还很严重带孩子出去吃披萨风险还是很高的。今天带给关注我的车友一份福利，家庭自制披萨。

很多人会问了，网上配方那么多为什么看你的配方做？答案告诉你，学会我的配方配料搭配不靠称，靠看！！！！！！下面开整！！！！！！

一碗半的面粉，半袋5克装发酵粉（耐高糖的最好），一勺色拉油，这些东西混合好再陆续加水。一边加水一边和面，等到面刚有点粘手的时候就可以了。将面整理成馒头型，放冰箱冷藏10小时以上，这个叫冷发。对了，我是把烤盘上撒一些面粉然后把整型后的面放到烤盘上，然后上面盖上油纸防止表面干燥。

10 hours later!!!!!!!!!!!

不要考虑面是否发酵，放到面板上一顿按，大概1cm厚的时候要注意了，靠近边缘就别再按了其它部位接着按按到0.5cm的时候就可以停手了。这个时候烤箱250度预热，然后进行下面的操作。

然后将面腾到烤网上，然后拿叉子怼它，怼的它满目疮痍就了。然后刷披萨酱（我是用番茄酱 披萨草 黑胡椒代替），放牛肉粒，然后撒马苏里拉。对了，马苏里拉不能用冻的，我是头天晚上从冰箱拿出来第二天做的，图片料有点多，因为那袋马苏里拉剩的不多再做一次不够就这次都打扫了。建议表面能看见食材和马苏里拉一半一半就好。

塞进烤箱，确认之前的火力是250度（家庭烤箱没有专业的链炉或者石板温度高，所以必须全火力），来个7-8分钟然后看看状态。

一不小心溜号了，烤糊了！

之前说了，马苏里拉有点多，的确影响美观了！

对了，除了牛肉粒的还有萨拉米肠的都很不错的，本来想放一张切开的图片的，结果没来得及就被儿子咪西了。好了，到这了哪里没懂的可以给我留言，我将倾全力解答！！！！

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