松鼠鱼,顾名思义,就是菜的外形像松鼠。
常常看到餐厅的松鼠鱼,好看又好吃,今天分享给大家一些经验。
让你从此在家也能吃上松鼠鱼。
首先买一条鲤鱼,杀好洗净
然后去头和骨
再改花刀,花刀的切法是,先从一边倾斜刀平行的切完,再从另一边和刚才的刀路交叉切完就好了。
然后就可以炸鱼了,锅烧热,放好油,油温7成热
炸至金黄色,就可以捞起来了,放在一边的盘子里。
现在我们来炒汁,佐料就是番茄酱 糖 醋 ,最后勾点薄芡,就可以淋在鱼上了。
洒上几颗松子,好吃又好看的松鼠鱼就做好了。
喜欢的朋友赶紧回家动手吧!!!
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