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干香爽口、口感十足的干巴，香滑鲜美的乳饼，伴着玛咖的清香味，吃在嘴巴里很有滋味，值得品尝。

干巴

干巴是用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉中含有丰富的蛋白蛋和氨基酸，牛肉对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复，有特别好的帮助，牛肉含有足够的维生素B6，能增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。牛肉含钾，钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。

乳饼

乳饼是云南大理白族和路南撒尼人制作的一种叫奶酪的东西。用牛奶或山羊奶制成，用山羊奶制成的质量最好，白色块状，酷似豆腐块。奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。一般人群均可食用，适合缺钙的人群，不适合肥胖人群。

原料：

玛咖粒、干巴、乳饼，淀粉。

做法：

1、把干巴和乳饼切片，一片干巴一片乳饼摆到盘子里，放到蒸锅里蒸。

2、把淀粉放在少量的水里搅拌开，倒入锅里，加入玛咖粒，勾芡到浓稠程度。

3、蒸好的干巴夹乳饼起锅，把芡倒在上面即可。

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