要是有人问：牛奶除了煮，还能怎么做？吃货们肯定会建议你去把它炸一炸，因为这样就能做出奶香浓郁，外脆里嫩的脆皮炸鲜奶了！

这是一道经典的广式甜点小吃，可以说是老少皆喜，特别是喜欢奶味的小伙伴，对它的喜爱几乎到了逢见必吃的地步

只是好吃归好吃，它也很容易腻，因为炸鲜奶的那层脆皮，是要经过油炸而成的，热量高，做的时候也是费油费劲的，让不少嘴馋的吃货纠结不已

但想以此阻挡吃货们，这是不可能的！只要按照这个方法做，不用一滴油，就能做出同样美味又不腻的脆皮鲜奶哦！快快动手试试吧！

食材：牛奶400g、玉米淀粉90g、白糖40g、鸡蛋1个、面包糠50g

教程by茹絮

1、400g牛奶倒入奶锅中，加入40g白糖搅拌到融化

2、往里加入60g的玉米淀粉，继续搅拌均匀

3、将奶锅放到炉子上，小火边煮边搅拌

4、煮到液体变成了奶糊状就可以了，记得搅拌不要停，不然会糊底

5、将煮好的奶糊倒入保鲜盒中压平，等冷却后密封好放入冰箱冷藏到凝固

6、把凝固的鲜奶冻取出，小心的倒扣脱盒，再切成容易入口的条状

7、一个鸡蛋打散成液，还有玉米淀粉和面包糠，分别装在碗中放好

8、先把奶条放到玉米淀粉里裹上一层薄薄的淀粉

9、再把奶条放到蛋液里滚一圈沾上蛋液

10、最后放到面包糠中，让它的表面再裹上一层面包糠

11、将裹好的奶条间隔着码放在烤盘中，不想洗盘子就先在烤盘里垫张烘焙油纸

12、烤箱180度先预热5分钟，把烤盘放进去，上下火中层继续烤15分钟左右，直到表面变得酥脆即可

这样一份金黄诱人的脆皮烤鲜奶就完成啦！

咬一口外脆里嫩，奶味浓郁又香甜，而且一点也不油腻，真的超级好吃的，保证让你一次吃个够！

一种美食，用不同的做法，也可以做出同样的美味，就像这款无油版的脆皮鲜奶，比起经典做法来，要更健康，也更低脂，就算是给小孩子吃也完全没问题

喜欢脆皮鲜奶的朋友们，还不快来试一试，也许你会更加喜欢这道奶香味浓的甜品的~

END

文/京宛

图/网络

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