辣炒海带丝

主料：海带适量

辅料：辣酱(适量)葱(适量)食盐(适量)鸡精(适量)芝麻油(适量)

做法：1买回来的海带反复清洗。2将洗好的海带入锅中大火蒸十分钟左右。3蒸好的海带放至微热切成细丝，再次洗净。4准备辣椒酱。5锅中油烧热，入葱花炒香，入辣椒酱，炒出香味。6放入海带丝，加入适量盐翻炒。7炒至没有水份，加入鸡精调味。8关火加入少许芝麻油调味出锅。

海带脊骨汤

主料：猪脊骨200克 海带2张

辅料：植物油(2勺 )食盐(1勺 )姜(8克 )胡椒粉(2克)

做法：1脊骨放入冷水中，浸泡出血水，洗净、沥干水分2干海带放入大点的容器中，加入冷水浸泡数小时3泡好的海带切成小块,准备好盐、生姜、黑胡粉4生姜去皮、洗净、切薄片,锅中倒入少许食油，爆香姜片5倒入猪脊骨，翻炒,炒至脊骨肉发白，汤汁无血水6炒好的脊骨移入高压锅内，加入适量冷水，大火煮开7倒入海带，大火煮开，盖上锅盖，调小火，慢煨40分钟8煨好的海带脊骨汤，倒入胡椒粉和盐，盛入碗中食用

海带鸡蛋饼

主料：海带100克 鸡蛋2个

辅料：食盐(1茶匙 )细香葱(2棵 )花生油(1小勺 )胡椒粉(适量)

做法：1买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。2海带切段，长短自定。香葱切碎。3鸡蛋磕入碗内。4放入海带、香葱、盐和胡椒粉。5搅拌成鸡蛋液。6不沾锅放油烧至八成热。7倒入鸡蛋液快速摊平。8一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来。两面煎好后装盘也可切开。

凉拌海带丝

主料：海带适量 腐竹适量

辅料：八角(适量 )桂皮(适量 )香叶(适量 )香菜(适量 )蒜(适量 )醋(适量 )辣椒油(适量 )食盐(适量 )

做法：1将豆棍放入冷水中泡软；2海带丝放入洗净后放入清水中泡上两个小时，中途换次水；3将准备好的原料放入煲中，再加入酱油，八角，桂皮和香叶，适量的水；4大火煮开，在转为下火煮上二十分钟；5煮好后泡上一个小时捞出，将豆棍切成细丝；6在里面加入少许盐，香菜段和蒜泥，醋；7再加入自制的辣椒油；8搅拌均匀即可；拌好的海带丝吃时盛一小盘中，表面撒些熟芝麻。

鸡肉酱烧海带黄豆

主料：鸡肉适量 海带适量 黄豆适量

辅料：黄豆酱(适量 )姜(适量 )葱(适量 )干辣椒(适量 )八角(适量 )桂皮(适量 )食盐(适量 )胡椒(适量)

做法：1将干黄豆提前用水泡上一碗上；2鸡腿肉剔去骨头后切成小块备用；3锅烧热，倒入适量的有油，下入姜片，葱段，八角，桂皮煸炒；4炒香后加入黄豆酱和甜面酱一起煸炒；5炒出香味后，加入切好的鸡肉块一起翻炒；6鸡肉翻炒变色后加入泡好的黄豆和海带结再次翻炒；7炒了一下后加入适量的水（以没过原材料为主），加盖煮上十五分钟；8揭开盖后加入适量的盐和胡椒，大火收汁；9汁收到差不多时，层入碗中即可。

海带结大骨汤

主料：排骨500克

辅料：姜(1小块 )料酒(1.5汤勺 )食盐(3克)

做法：1准备好所需原料。2把海带结和猪大骨洗干净装碗备用，生姜洗净切片备用。3做锅上火注入2/3锅的水烧到40到50度。4倒入料酒待水烧到酒香气出来。5倒入大骨6再放入生姜片，盖上盖子大火烧开后在转小火炖上25分钟、7再倒入洗好的海带结，盖上盖子大火烧开后转小火再炖15分钟、8待汤汁快出锅之前再倒入准备好盐，调到自己想要的味道即可出锅了。

五花肉酥海带

主料：海带适量五花肉适量

辅料：葱(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(适量)花椒(适量)红椒(适量)食盐(适量)酱油(适量)香油(适量)

做法：1准备材料2葱姜蒜改刀处理，五花肉切片备用3海带洗净表面的盐分，浸泡一小时4海带横断，然后卷成海带卷儿5热油锅，将五花肉放入煸香靠油6放入葱姜蒜，煸香7将海带卷放入锅中8添入没过海带的水，放入味极鲜，八角、花椒，大火烧开转小火焖制1个小时9加入适量盐，淋入香油，放少许香菜，盛出，装饰红椒即可

淡菜干贝海带汤

主料：海带200克

辅料：里脊(50克)淡菜(适量)干贝(适量)姜(1块)食盐(少许)

做法：1瑶柱和淡菜用清水浸泡15分钟，姜切片；锅中烧水，水开后放入瘦肉焯烫；2焯好后的瘦肉捞出，洗去浮沫；3将所有材料洗净，放入汤锅；4加入适量水，大火烧开，转小火炖2小时左右。

韩式海带汤

主料：海带150克 牛肉80克

辅料：食盐(半茶匙 )生抽(适量 )蒜(4瓣 )香油(1小勺 )胡椒粉(适量)

做法：1海带清水洗几遍，用开水烫过。2切成喜欢的大小。3蒜切末。4牛肉切小丁。5加入半勺生抽，半小勺香油、三分之一的蒜末拌匀腌半小时。6锅烧热，放入半勺香油烧至七成热。7放腌制好的牛肉翻炒。8翻炒至变色。9放入海带翻炒。10放入剩下的三分之二蒜末翻炒1分钟。11放入一勺生抽。12加两大碗清水。13转入砂锅大火烧开，小火半小时。14放入盐调味。15放入胡椒粉调味。16加入调料搅匀后就可停火。

爽口海带丝

主料：海带500克

辅料：朝天椒(3个)蒜(1勺)香菜(少许)食盐(少许)白糖(1汤勺)鸡粉(少许)辣椒油(1汤勺)米醋(1小勺)

做法：1锅中烧开水后关火，放入海带丝烫一下，然后捞出放在冷水中冷却。2冷却后的海带丝，一次加入盐巴、白糖、米醋、鸡粉、辣椒油、朝天椒、蒜末与香菜拌匀，然后盖上盖子放入冰箱冷却1小时即可食用。

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