我特别喜欢吃姜，炒蔬菜时放一点姜末，很有香味；做凉拌菜时，姜末蒜末放在一起，爆香，浇在凉菜上面，再倒入醋和鲜酱油，味道也很好；做肉类，放姜片是必不可少的。有时候做红烧肉，我会把那些配料姜片也吃掉，就是觉得很好吃呀。

糖醋泡出来的嫩姜，在我看来，就是一种零食，非常爽口啊，尤其是清晨起来，吃一口糖醋嫩姜，喝一口茶，一天也不算白过啊。

糖醋泡姜制作方法特别简单，大家不妨试试做。

1.把新鲜的嫩姜洗净，刮皮。

洗干净生姜

2.切成块状，放入大容器里，撒盐。

刮皮

切块

3.放入冰箱，冷藏就可以，我冷藏了一夜，第二天拿出来的。

4.倒掉容器里浸出来的多余水分，然后用矿泉水，将生姜清洗一遍

5.将生姜放入篓子里，沥干。

沥干

6.将糖和醋和水放入锅中，煮开。我是看样子放的醋，有足够的醋味就可以了。这个根据个人口味，喜欢更甜一些的，可以多放点糖。

糖醋汁浸泡

将糖醋汁没过姜，放入冰箱冷藏，三四天之后更入味。

泡好的姜

后记：我是沙仑，一个爱做饭的文艺中年，一个热情的宝妈，欢迎在下方留言，交流，让我们一起努力，让生活更有滋味。

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