今天放假在家，孩子吵着不想吃早饭，我是一个不善于下厨的妈妈，每次照着小红书做，食材准备齐全，做出的成品却和人家的成品有着天壤之别，可以称得上“黑暗料理”。今天在孩子的哭闹中，默默打开小红书，看看有没有操作简单不容易翻车的早餐做法，找了一下还真有，并且操作简单，口味也不错。于是记录一下步骤，分享给大家。

需要鸡蛋2个，剩米饭半碗和白糖少许。

2:鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

3:把剩米饭倒入蛋液里。

4:搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

5:平底锅刷一-层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

6:底部煎熟，这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。

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